Šaldytas laimo pyragas
Balsai: 2
Laikas: 8 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Laimo pyragas, įdarytas kondensuotu pienu, laimu ir kiaušinių tryniais, laikomas tradiciniu Floridos valstijos desertu. Teigiama, kad jį išrado vietiniai kempinių žvejai, kurie, praleisdami daug dienų jūroje, sukūrė pyragą be kepimo, naudodami lengvai prieinamus ingredientus. Iš tiesų, Floridos laimo pyrago receptas yra neįtikėtinai paprastas. Pirma, jums nereikia minkyti tešlos, nes pagrindas gaminamas iš susmulkintų sausainių, cukraus ir sviesto. Antra, pyragas pagaminamas neįtikėtinai greitai. Tiesiog sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų, kondensuotą pieną ir laimą ir supilkite įdarą ant paskrudintos pagrindo. Užšaldykite jį, ir subtilus, gardus desertas su šiek tiek rūgštoku skoniu ir ryškiu laimo aromatu yra paruoštas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 1,5 puodelio sutrupintų „Graham“ krekerių (10 krekerių)
- 1/4 puodelio cukraus
- 80 g ištirpinto sviesto
Įdaras
- 6 dideli kiaušinių tryniai, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio cukraus
- 400 g kondensuoto pieno su cukrumi
- 2 šaukštai tarkuotos laimo žievelės
- 3/4 puodelio laimo sulčių (4-5 laimai)
Dekoravimas
- 1 puodelis šaltos riebios grietinėlės 33%
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Plonos laimo skiltelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, laimo sultys, laimo žievelė, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, kondensuotas pienas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C
TortasSumaišykite dubenyje. Grahamo krekeriai, cukraus ir sviesto. Supilkite trupinių mišinį į 22 cm skersmens pyrago formą ir paspauskite, kad apačioje ir šonuose susidarytų vienodo storio plutelė. Kepkite 10 minučių. Tada visiškai atvėsinkite. - ĮdarasVirtuvinio kombaino dubenyje su mente dideliu greičiu 5 minutes plakite kiaušinių trynius ir cukrų, kol mišinys sutirštės. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio ir supilkite kondensuotą pieną, laimo žievelę ir laimo sultis. Supilkite įdarą ant pagrindo ir padėkite į šaldiklį.
- DekoravimasVirtuvinio kombaino dubenyje su šluotele dideliu greičiu išplakite riebią grietinėlę, kol susidarys minkštos putos. Suberkite cukrų ir vanilę ir plakite, kol susidarys standžios putos. Šaukštu arba konditeriniu maišeliu užtepkite plaktą grietinėlę ant pyrago ir papuoškite laimo skiltelėmis. Užšaldykite kelias valandas arba per naktį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
