Laimo pyragas
Balsai: 8
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Laimo pyragas yra amerikietiškas desertas, gaminamas iš laimo sulčių, kiaušinio trynio ir kondensuoto pieno tešlos kevale. Tai oficialus Floridos valstijos pyragas. Klasikinis pyragas gaminamas iš mažų, rūgščių meksikietiškų laimų, kurie yra sultingesni nei didesni laimai. Šiame recepte kevalas gaminamas iš sutrupintų „Graham“ krekerių, sluoksniuojamas laimo kremu ir apibarstomas plakta grietinėle. Unikali šio recepto ypatybė yra ta, kad pyragas patiekiamas atskirai, kiekviena porcija yra atskirame dubenėlyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Laimo varškė (grietinėlė)
- 1 puodelis laimo sulčių
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 220 g sviesto
- 14 kiaušinių
Tortas
- 1/3 puodelio cukraus
- 12 sveikų Grahamo krekeriai
- 1/3 puodelio ištirpinto sviesto
Užpilas
- 1,5 puodelio plakamosios grietinėlės
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- Laimo žievelė, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: laimo sultys, cukrus, sviestas, kiaušiniai, krekeriai, kremas, cukraus pudra, laimo žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Laimo kremas: Vidutinio dydžio puode sumaišykite laimo sultis, cukrų ir sviestą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol ištirps. Išplakite kiaušinius, sudėkite juos į puodą ir gerai išmaišykite. Užvirinkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami virkite, kol mišinys sutirštės ir taps kreminis, 5–7 minutes. Nukoškite per sietelį. Laikykite šaldytuve 2 valandas.
- Tortas: Sudėkite cukrų ir „Graham“ krekerius į virtuvinį kombainą. Supilkite ištirpintą sviestą ir pulsuokite, kol susijungs.
- Užpilas: Plakite grietinėlę su cukrumi, kol susidarys standžios putos.
- Surinkite tortą taip: Serviravimo dubenėlio dugną išklokite trupinių mišiniu, tada – laimo kremu. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir papuoškite laimo žievele.
Kategorijos:
Panašūs receptai
