Puikūs basmati ryžiai
Balsai: 48
Laikas: 55 min.
Kvapnūs, purūs basmati ryžiai yra puikus garnyras prie indiškų patiekalų, vištienos ar daržovių padaže. Šis receptas išmokys jus, kaip tinkamai išvirti šiuos paprastus ryžius, užtikrinant, kad jie būtų tobulai išvirę kiekvieną grūdą. Sėkmės raktas – kruopščiai nuplauti basmati ryžius ir pašalinti krakmolą. Vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis ir turėsite skaniausią garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas basmati ryžių
- 1 ir 3/4 puodelio vandens
- Didelis žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Svarbiausia dalis: nuplaukite ryžius! Sudėkite ryžius į didelį dubenį ir užpilkite švariu, kambario temperatūros vandeniu. Ranka perbraukite per vandenį ir ryžius; vanduo taps drumstas. Tai visas krakmolas, kurį turime pašalinti, kad ryžiai būtų purūs, o ne lipnūs, kaip kinų ir japonų virtuvėje. Pagal indų išmintį, tokie ryžiai palengvina virškinimą..
- Maždaug minutę rankomis nuplaukite ryžius, tada nupilkite vandenį, atsargiai, kad ryžiai neišpiltų. Kartokite šį procesą, kol tekantis vanduo taps skaidrus. Paprastai pakanka trijų ar keturių kartų.
- Vėl pripildykite dubenį vandens ir ryžius pamirkykite 30 minučių.
- Po 30 minučių nupilkite vandenį. Į vidutinio dydžio puodą supilkite 1 3/4 puodelio vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir užvirinkite.
- Suberkite ryžius, išmaišykite ir palaukite, kol vanduo užvirs. Tada sumažinkite kaitrą iki minimumo ir uždenkite puodą dangčiu. Virkite ryžius 15 minučių.
- Po 15 minučių išjunkite ugnį. Leiskite ryžiams pastovėti 5 minutes. Pureskite juos šakute; pamatysite, kad kiekvienas ryžių grūdelis tapo šiek tiek ilgesnis ir purus. Puikūs rezultatai!
Išeiti: 4 šaukštai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
