Bulvių košė su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Ši bulvių košė gaminama be grietinėlės ar sviesto, tačiau yra tokia pat minkšta. Ypač tyras alyvuogių aliejus suteikia jai pikantišką skonį, o šviežios žolelės – nuostabų aromatą. Petražolės, bazilikas ir peletrūnas smulkiai supjaustomi ir sudedami į gatavą košę. Bulves galite sutrinti bulvių grūstuvu, bet jei norite lygesnės konsistencijos, pertrinkite jas per spaudą arba daržovių malūnėlį. Puikus vasaros garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies. Taip pat tinka veganams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g trapių bulvių virimui, geriausia Russet-Burbank veislės (apie 4 vidutinio dydžio gumbai), nuluptų ir supjaustytų 2,5 cm gabalėliais.
- 1 arb. š. rupios druskos + daugiau pagal poreikį
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio baziliko
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių petražolių
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių estragono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, petražolės, bazilikas, peletrūno
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sumaišykite bulves su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį, kad nenutrūktų troškinimas, ir virkite, kol bulvės suminkštės, perduriant šakute, maždaug 10 minučių. Nusausinkite, palikdami 1/2 puodelio vandens.
- Sudėkite bulves atgal į keptuvę. Keptuvę kaitinkite ant vidutinės ugnies, kratydami, apie minutę, kad bulvės išdžiūtų. Sudėkite bulves į daržovių malūnėlį arba dubenį.
- Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir atidėto virimo skysčio ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies. Bulves sutrinkite virtuviniu kombainu arba dubenyje ir sudėkite į keptuvę. Sudėkite baziliką, petražoles ir peletrūną, išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
