Kumpio kišas ant bulvių plutos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kumpio kišą ant bulvių plutos

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Iškepkite kišą be glitimo, naudodami bulvių pagrindą. Norėdami jį pagaminti, iš tarkuotų bulvių išspauskite kuo daugiau vandens ir įdėkite sviesto. Taip užtikrinsite itin traškią, auksinę plutelę. Tiesiog šaukštu sudėkite bulvių mišinį į pyrago formą, prispauskite prie kraštų ir kepkite, kol sustings. Gautas pagrindas įdaromas populiariais kišo įdarais – daržovėmis, sūriu ir kumpiu – ir aptepamas kreminiu mišiniu, kuris sustingsta iškepus. Puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams arba vakarienei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 puodeliai (apie 280 g) šaldytų, tarkuotų bulvyčių fri, atšildytų
60 g nesūdyto sviesto
Pusė mažos cukinijos, supjaustytos kubeliais (apie 1/2 puodelio)
Pusė mažos raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais (apie 1/2 puodelio)
30 g (apie 1 gabalėlis) kumpio, supjaustyto gabalėliais
1/3 puodelio tarkuoto aštraus čederio
0,5 puodelio riebios grietinėlės
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
Didelis žiupsnelis kajeno pipirų
3 dideli kiaušiniai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, saldžiosios paprikos, cukinija, kiaušiniai, kremas, čederio sūris, maltų kajeno pipirų, laiškiniai česnakai, kumpis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.

Nusausinkite tarkuotas bulves ir sudėkite jas į didelį dubenį. Vidutinio dydžio keptuvėje ištirpinkite 3 šaukštus sviesto ir sudėkite ant bulvių kartu su druska ir juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite. Supilkite bulvių mišinį į 22 cm skersmens pyrago formą ir įspauskite į dugną bei šonus, švelniai įspausdami į kampus. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite bulvių pagrindą iš orkaitės ir sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C.
Tuo tarpu toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite cukiniją ir papriką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės šiek tiek suminkštės, maždaug 3 minutes.

Daržoves sudėkite ant bulvių plutos, ant viršaus uždėkite kumpio ir čederio sūrio.
Dubenyje sumaišykite grietinėlę, laiškinius svogūnus, kajeno pipirus ir kiaušinius, įberdami 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Mišinį užpilkite ant tešlos pagrindo. Kepkite kišą 20–25 minutes, kol gražiai apskrus ir įdaras sustings.

Palaikykite bent 10 minučių ir patiekite. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai be glitimo / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Kiaušiniai ir pieno produktai / Kepykla / Sūrūs pyragai / / Bulvių patiekalai / Bulvių gratinai ir troškiniai / Triša Yearwood

Receptų rinkiniai