Makaronai su sūriu „Trys sūriai“
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 403, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 85 mg natrio 517 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 403, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 85 mg natrio 517 mg cukrus 0 G.
Šie makaronai su sūriu yra išties ypatingas patiekalas, įdarytas trijų rūšių sūriais: Miunsterio, Čederio ir Parmezano. Iškepę jie susilieja į sodrų, kreminį padažą, kuriam nepakartojamo skonio. Be sūrio, šiame makaronų su sūriu troškinyje taip pat yra žiedinių kopūstų – sveikų skaidulų, kurios sumažina riebalų kiekį, tačiau išlaiko kreminę tekstūrą. Nuostabus, sotus patiekalas sekmadienio šeimos vakarienei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai vidutinio dydžio makaronų lukštų (250 g)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 skardinė (340 g) nenugriebto kondensuoto pieno be cukraus
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 ir 1/3 puodelio tarkuoto Muenster sūrio (110 g) + 4 ploni griežinėliai (30 g)
- 0,5 puodelio tarkuoto aštraus čederio (60 g)
- 1/4 valg. š. tarkuoto parmezano (30 g)
- Pusė žiedinio kopūsto galvos, supjaustyta mažais žiedynais (4 puodeliai)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, žiediniai kopūstai, čederio sūris, Parmezano sūris, Munsterio sūris, kiaušiniai, koncentruotas pienas, maltų kajeno pipirų, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje išplakite kiaušinį, garintą pieną, kajeno pipirus, muskato riešutą, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį. Kitame dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite žiedinius kopūstus ir virkite apie 7 minutes. Kiaurasamčiu sudėkite į dubenį. Į tą patį vandenį sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“, apie 10 minučių. Nusausinkite, pasilikdami 1/4 puodelio virimo vandens. Įkaitinkite orkaitę iki grilio.
- Tuščiame puode sumaišykite kiaušinių mišinį ir tarkuotą sūrį ir virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol visas sūris ištirps, o padažas pradės tirštėti. Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite žiedinius kopūstus. Sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos ir purios masės (taip pat galite naudoti įprastą trintuvą). Įmaišykite šiek tiek makaronų virimo vandens, kad gautųsi kreminė tekstūra.
- Makaronus sumaišykite su padažu, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite į negilų kepimo indą ir ant viršaus uždėkite Muenster sūrio griežinėlių. Kepkite orkaitėje apie 5 minutes, kol gražiai apskrus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
