Sūrio sriuba su kiaušiniais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kiaušiniai yra natūralus sriubos priedas. Į mėgstamą sriubą įdėkite keptų arba kietai virtų kiaušinių (arba į sriubą įdėkite kiaušinį virimo pabaigoje) arba išbandykite tai su ribollita – Toskanos duonos ir daržovių sriuba, pagardinta šonine, kiaušiniais ir itališka duona.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kiaušiniai CO kategorija
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir malti pipirai
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 4 valg. šaukštai plėšytų šviežių petražolių
- 1 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir 1 nedidelis gabalėlis žievelės
- 225 g šoninės, supjaustytos 0,5 cm kubeliais (sveikos arba storai supjaustytos)
- 4 riekelės kaimiškos itališkos duonos, supjaustytos 1/4 colio kubeliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, Itališka duona, Parmezano sūris, česnakas, petražolės, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 7 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, tada nupilkite lydytus riebalus, pasilikdami 2 šaukštus. Kol kepa šoninė, apšlakstykite duoną alyvuogių aliejumi ant kepimo skardos, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol taps auksinės spalvos ir traški, maždaug 8 minutes.
- Sudėkite česnaką į keptuvę ir kepkite 1–2 minutes, kol pagels. Supilkite sultinį, įpilkite 1,5 puodelio vandens, sudėkite parmezano žievelę ir 2 šaukštus petražolių. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių.
Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies. Po vieną įmuškite kiaušinius į nedidelį dubenėlį ir atsargiai supilkite juos į sultinį. Virkite, kol sustings, maždaug 2 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite kiaušinius į sriubos dubenėlius. Įmaišykite 1 puodelį parmezano sūrio ir likusius 2 šaukštus petražolių, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite sriubą į dubenėlius. Patiekite su skrebučiais, šonine ir likusiu 1/4 puodelio parmezano sūrio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
