Figų kompoto parfaitas pusryčiams

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 563, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 110 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 6 mg natrio 209 mg cukrus 85 G.

Lengvas ir gardus desertas su graikišku jogurtu. Tai sveikesnė alternatyva tradiciniams desertams su plakta grietinėle. Iš anksto paruoškite figų kompotą ir vaisių bei riešutų mišinį, tada sluoksniais sudėkite juos su šviežiomis uogomis ir jogurtu į gražias permatomas stiklines. Visi šie sluoksniai puikiai dera savo skoniais ir kontrastingomis tekstūromis. Figų kompotą galima laikyti šaldytuve kelias savaites ir naudoti kituose desertuose vietoj įprastos uogienės. O vaisių ir riešutų mišinys yra skanus ir sveikas užkandis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Parfė

0,5 puodelio mėlynių
0,5 puodelio gervuogių
0,5 puodelio plonai supjaustytų braškių
1 valg. š. + 2 valg. š. figų kompoto, receptas žemiau
3 puodeliai graikiško jogurto, 2 % riebumo
3/4 puodelio vaisių ir riešutų mišinio, receptas žemiau

Figų kompotas

3 puodeliai šviežių juodųjų figų (apie 0,5 kg), stambiai supjaustytų
0,5 puodelio kokosų cukraus
2 šaukštai baltojo vyno acto
1 valgomasis šaukštas apelsino žievelės
0,5 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių (iš maždaug 2 apelsinų)
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 valgomasis šaukštas medaus

Vaisių ir riešutų mišinys

3 puodeliai graikinių riešutų (apie 350 g)
2 puodeliai anakardžių su jūros druska (apie 280 g)
1 puodelis kokoso drožlių
0,5 puodelio nuluptų moliūgų sėklų (apie 70 g)
2 šaukštai ištirpinto kokosų aliejaus
0,5 puodelio bananų traškučių
0,5 puodelio goji uogų
0,5 puodelio smulkintų džiovintų ananasų
1/4 puodelio cepelinų drožlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mėlynių, gervuogė, braškė, jogurtas, figos, kokosų cukrus, vyno actas, Apelsinų žievelė, Apelsinų sultys, Apelsinai, cinamonas, medus, graikiniai riešutai, anakardžiai, kokoso drožlės, moliūgų sėklos, kokosų aliejus, bananų traškučiai, goji uogos, Džiovinti ananasai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite mėlynes, gervuoges ir braškes. Į šešių stiklinių dugną įdėkite po 2 šaukštus figų kompoto. Ant viršaus uždėkite 1/4 puodelio jogurto, tada 1/4 puodelio uogų mišinio. Užtepkite dar vieną jogurto sluoksnį, tada ant viršaus uždėkite 1 šaukštą figų kompoto ir 2 šaukštus vaisių bei riešutų mišinio. Patiekite nedelsdami.
Figų kompotas:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite figas, cukrų, actą, apelsino žievelę ir sultis, cinamoną ir ¾ arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Pradėkite figas laužyti bulvių grūstuvu arba mediniu šaukštu. Virkite, kol kompotas sutirštės iki padažo konsistencijos – turėtumėte galėti perbraukti per jį mediniu šaukštu ir palikti žymę paviršiuje, maždaug 5–6 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti, maždaug 15 minučių.

Įmaišykite medų ir druską. Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 savaičių.
Vaisių ir riešutų mišinys:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Dideliame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, anakardžius, kokosą ir moliūgų sėklas; sumaišykite su kokosų aliejumi ir druska. Mišinį tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite, kol pasklis kvapnumas, apie 10 minučių. Visiškai atvėsinkite 20 minučių.
Įmaišykite bananų drožles, goji uogas ir džiovintus ananasus. Tada įmaišykite saldžiavaisio pupmedžio drožles, kad suteiktumėte šiek tiek šokolado skonio. Patiekite nedelsdami arba laikykite sandariame inde kambario temperatūroje.

Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Pusryčiai / Desertai / Vaisių desertai / Kremai, padažai, putėsiai, jogurtai / Pusryčių dribsniai, granola, miusliai / / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai