Veganiški triufeliai

Balsai: 8

Laikas: 4 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30–35 triufelių

Šie veganiški ir be glitimo šokoladiniai triufeliai patiks tiems, kurie laikosi sveikos mitybos ar net griežtos vegetariškos mitybos. Švelnus anakardžių kremas su šokoladu yra šio sveiko deserto akcentas. Pistacijų, kakavos ar imbiero užpilai užbaigia skanėstą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Triufeliai

2/3 puodelio anakardžių grietinėlės, receptas žemiau
340 g veganiško šokolado granulių, kurių kakavos kiekis yra 41 %
1 arb. šaukštelis agavų sirupo
1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas
1/2 vidutinio apelsino žievelės
Užpilo variantai: smulkiai pjaustyti pistacijos, kakavos milteliai, veganiško šokolado drožlės, smulkiai pjaustyti cukruotas imbieras

Anakardžių kremas

1 puodelis vandens
1 puodelis žalių anakardžių riešutų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: anakardžiai, šokolado drožlių (granulių), Agavos nektaras, vanilės ekstraktas, Apelsinų žievelė, pistacijos, kakava, cukruoti vaisiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite anakardžių kremą ir šokolado drožles. Dubenį įdėkite į puodą su verdančiu karštu vandeniu. Retkarčiais pamaišykite, kol šokoladas ištirps ir taps vientisas, maždaug 2 minutes. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite agavų sirupą, vanilės ekstraktą ir apelsino žievelę. Mišinį laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 1 valandą.
Mažu ledų šaukšteliu arba apvaliu matavimo šaukštu (1 valgomasis šaukštas) sudėkite mišinį ant paruoštos kepimo skardos. Drėgnomis rankomis suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos atgal ant kepimo skardos. Trumus laikykite šaldytuve, kol jie sustings, maždaug 1 valandą. Apvoliokite triufelius bet kuriame iš siūlomų pagardų ir patiekite.

Anakardžių kremas

Sudėkite anakardžius į nedidelį dubenį ir užpilkite vandeniu. Palikite juos mirkti bent 2 valandas arba per naktį kambario temperatūroje.
Maišytuve dideliu greičiu sutrinkite anakardžius ir vandenį apie 1 minutę, kol masė taps kreminė ir vientisa.

Patarimas

Veganiškų šokolado drožlių galima rasti sveiko maisto arba natūralaus maisto parduotuvėse.

Likusį anakardžių kremą galima pasaldinti agavų sirupu arba cukrumi ir naudoti kaip kepinių, ledų ar kavos gėrimų užpilą.