Snickerdoodle sausainių triufeliai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 vnt.
Šiuose be kiaušinių pagamintuose triufeliuose iš sausainių tešlos puikiai dera cinamonas ir baltasis šokoladas. Šie triufeliai yra puikios dovanos mokytojams ar draugams: suvyniokite juos į dėžutę su gražiu vyniojamuoju popieriumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis miltų
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 6 šaukštai (90 g) kambario temperatūros sviesto
- 2 šaukštai. jogurtas be priedų
- 1 puodelis smulkinto baltojo šokolado
- 1 valg. šaukštas augalinio margarino arba kokosų aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, miltai, cinamonas, rudasis cukrus, cukrus, sviestas, jogurtas, baltasis šokoladas, kokosų aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Miltus tinkamame inde mikrobangų krosnelėje pakaitinkite 1 minutę. Išimkite ir gerai išmaišykite. Šildykite mikrobangų krosnelėje dar minutę arba kol temperatūra pasieks 82 °C (180 °F). Persijokite į vidutinio dydžio dubenį, tada įmaišykite cinamoną, kepimo sodą ir druską (žr. virėjo pastabą).
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu apie 2 minutes išplakite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, sviestą ir jogurtą, kol susijungs. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite mažu greičiu. (Jei reikia, išjunkite mikserį ir maišykite rankomis.)
- Šaukštu formuokite iš tešlos lygius rutuliukus. Sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos ir šaldykite maždaug 1 valandą, kad atvėstų.
- Ištirpinkite baltąjį šokoladą ir margariną vidutinio dydžio dubenyje mikrobangų krosnelėje. Kaitinkite 30 sekundžių intervalais, pamaišydami po kiekvieno įdėjimo, kol mišinys plonu, lygiu sluoksniu padengs šaukštą. Atšaldytus tešlos rutuliukus pamirkykite šokolade ir pasukiokite juos šakute, kad visiškai pasidengtų. Po vieną išimkite triufelius šakute, leiskite nuvarvėti šokolado pertekliui, ir sudėkite juos atgal ant kepimo skardos. (Jei sluoksnis pradeda kietėti, kelias sekundes pašildykite jį mikrobangų krosnelėje.) Triufelius atvėsinkite apie 1 valandą, kad šokoladas sustingtų. (Triufelius galima laikyti šaldytuve sandariame inde iki 5 dienų.)
Šefo pastaba
Miltų pašildymas mikrobangų krosnelėje iki 82 °C sumažina galimų ligų, susijusių su jų valgymu žalių arba netinkamai termiškai neapdorotų, riziką.
Kategorijos:
Panašūs receptai
