Šokoladinių drožlių sausainių triufeliai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 triufelių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 triufelių
Šie neįprasti triufeliai primins vaikystės sausainių tešlos skanėstus. Šis receptas yra be kiaušinių. Gražiai supakuoti šie triufeliai yra puiki dovana ar skanėstas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 1/2 puodelio rudasis cukrus
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 4 šaukštai (60 g) sviesto, kambario temperatūros
- 2 šaukštai. paprastas jogurtas
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstraktas
- 1 puodelis tamsaus šokolado drožlių
- 1 valg. šaukštas augalinio margarino arba kokosų aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, rudasis cukrus, cukrus, sviestas, jogurtas, vanilės ekstraktas, šokolado drožlių (granulių), juodasis šokoladas, kokosų aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Miltus tinkamame inde mikrobangų krosnelėje kaitinkite 1 minutę. Išimkite ir gerai išmaišykite. Kaitinkite mikrobangų krosnelėje dar minutę arba kol temperatūra pasieks 82 °C (180 °F). Persijokite į vidutinio dydžio dubenį, tada įmaišykite kepimo sodą ir druską (žr. virėjo pastabą).
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, sviestą, jogurtą ir vanilę, kol susijungs, maždaug 2 minutes. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite mažu greičiu. (Jei reikia, išjunkite mikserį ir maišykite rankomis.) Suberkite 1/3 puodelio šokolado drožlių, maišydami gumine mentele arba rankomis.
- Šaukštu iškočiokite tešlą ir suformuokite lygius rutuliukus. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir atvėsinkite šaldytuve apie 1 valandą.
- Likusius 2/3 puodelio šokolado drožlių ir margarino ištirpinkite vidutinio dydžio dubenyje mikrobangų krosnelėje. Šildykite 30 sekundžių intervalais, pamaišydami po kiekvieno įpylimo, kol glajus taps skystas ir lygus. Atšaldytus tešlos rutuliukus pamirkykite glajuje ir pasukiokite šakute, kad jie visiškai pasidengtų. Po vieną išimkite triufelius šakute, leiskite nuvarvėti glajaus pertekliui ir sudėkite juos ant kepimo skardos. (Jei glajus pradeda kietėti, kelias sekundes pašildykite jį mikrobangų krosnelėje.) Triufelius laikykite šaldytuve apie 1 valandą arba kol glajus sustings. (Triufelius sandariame inde galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų.)
Šefo pastaba
Miltų pašildymas mikrobangų krosnelėje iki 82 °C sumažina galimų ligų, susijusių su jų valgymu žalių arba netinkamai termiškai neapdorotų, riziką.
Kategorijos:
Panašūs receptai
