Triufeliai „Brownie“

Balsai: 4

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 triufelių

Visiškai naujas būdas mėgautis šokoladiniais pyragaičiais! Maži skanėstai, pagaminti iš paprastos tešlos be kiaušinių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,33 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių
0,66 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3 šaukštai kakavos miltelių
0,25 arb. šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelis smulkios druskos
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
6 šaukštai (90 g) kambario temperatūros sviesto
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Cukraus pudra arba kakavos milteliai kočiojimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šokolado drožlių (granulių), aukščiausios kokybės miltai, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Miltus mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje kaitinkite 1 minutę. Išimkite ir gerai išmaišykite. Kaitinkite mikrobangų krosnelėje dar minutę arba kol miltai pasieks 80 °C (175 °F). Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir išplakite kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį (žr. pastabą).
Norėdami ištirpinti šokolado drožles, sudėkite jas į tinkamą dubenį ir 30 sekundžių kaitinkite mikrobangų krosnelėje. Išmaišykite ir vėl kaitinkite mikrobangų krosnelėje. Kartokite, kol šokoladas ištirps ir taps vientisas.

Į ištirpintą šokoladą suberkite granuliuotą cukrų, sviestą ir vanilę ir vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu išplakite iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite mažu greičiu. (Jei reikia, mikserį atidėkite ir maišykite rankomis.)

Šaukštu suformuokite lygius tešlos rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Lėkštę pabarstykite cukraus pudra arba kakavos milteliais. Prieš patiekdami, rutuliukus apvoliokite cukruje arba kakavos milteliuose. (Triufelius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų.)

Receptas triufeliai.

Pastaba

Miltai kaitinami mikrobangų krosnelėje, kad būtų išvengta ligų, susijusių su jų valgymu žaliais arba nepakankamai termiškai apdorotais..