Braziliški triufeliai "Brigadeiro"
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 triufelių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 triufelių
Neįtikėtinai gardūs braziliški triufeliai, dar vadinami „Brigadeiro“ saldainiais, yra viena iš klasikinių triufelių rūšių, įkvėpta Brazilijos politiko ir oro pajėgų brigadininko Eduardo Gomeso. Kaip ir bet kuris populiarus patiekalas, yra daug variacijų, tačiau pagrindiniai šių saldainių ingredientai yra kondensuotas pienas, kakava, sviestas ir šokolado pabarstukai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 400 gramų. kondensuotas pienas su cukrumi
- 2 šaukštai (30 g) sviesto ir dar daugiau rankoms sutepti
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstraktas
- 1/8 arb. šaukštelio smulkios druskos
- Šokolado granulės valcavimui
- Įvairiaspalviai konditeriniai pabarstukai kočiojimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kondensuotas pienas, sviestas, kakava, vanilės ekstraktas, šokolado drožlių (granulių), konfeti
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode sumaišykite kondensuotą pieną, sviestą, kakavos miltelius, vanilės ekstraktą ir druską. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir toliau maišykite apie 8 minutes, kol mišinys sutirštės, atsargiai, kad nepriliptų prie dugno. Nuimkite nuo ugnies ir supilkite mišinį į dubenį. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol visiškai atvės, maždaug 2 valandas.
- Lengvai patepkite rankas sviestu. Šaukštu arba mažu samteliu paimkite nedidelį kiekį triufelių mišinio ir rankomis susukite į nedidelį rutuliuką, pakankamai didelį, kad tilptų į burną. Apvoliokite triufelius viename iš trupinių ir sudėkite į lėkštę. Pakartokite su likusiu šokolado mišiniu. Triufelius laikykite šaldytuve iki 1 savaitės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
