Skrudintų sorų tabulės salotos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 5 G., cholesterolis - mg natrio 390 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 5 G., cholesterolis - mg natrio 390 mg cukrus 3 G.
Soros yra viena iš subtiliausių grūdų rūšių, kurią galima paruošti trimis visiškai skirtingais būdais: pūsti, skrudinti ir paversti puriu plovu (kaip šiame recepte) arba nekepti, kad gautųsi minkšta košė. Tai puikus augalinių baltymų šaltinis ir be glitimo. Mums patinka jas naudoti kaip Artimųjų Rytų salotų tabulės pagrindą vietoj tradiciškesnių kviečių bulguro.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2/3 puodelio sorų, nuplautų ir nusausintų
- 2 puodeliai petražolių lapelių, stambiai supjaustytų
- 2 agurkai su lygia odele, smulkiai supjaustyti (nulupti)
- 1 vidutinio dydžio pomidoras, smulkiai supjaustytas
- 4 smulkiai supjaustyti ridikai
- 3 žalieji svogūnai, baltoji ir žalioji dalys, smulkiai supjaustytos
- 3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sorų kruopos, petražolės, agurkai, pomidorai, ridikas, žali svogūnai, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite soras į vidutinio dydžio puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai pagels, 6–8 minutes. Užpilkite 1,5 puodelio vandens ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir virkite, kol susigers didžioji dalis vandens, o soros suminkštės, maždaug 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengtas 10 minučių. Išpurenkite šakute ir atvėsinkite.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite atvėsusias soras, petražoles, agurkus, pomidorus, ridikėlius, laiškinius svogūnus, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Patiekite salotas kambario temperatūros arba atšaldytas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
