Saldžiųjų bulvių, paprikų ir žaliųjų svogūnų sriuba
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 210, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 7 mg natrio 911 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 210, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 7 mg natrio 911 mg cukrus 6 G.
Ši kreminė sriuba gaminama iš įprastų ir saldžiųjų bulvių mišinio, kuris kartu su oranžinėmis paprikomis suteikia jai ryškią, saulėtą spalvą. Daržovių saldumą šioje sriuboje puikiai atsveria aštrūs laiškiniai svogūnai ir pikantiški kajeno pipirai. Patiekite sriubą apšlakstytą grietine ir pabarstytą šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai lydytų šoninės riebalų
- 1 puodelis smulkintų žaliųjų svogūnų, tik baltosios ir šviesiai žaliosios dalys
- 1 puodelis smulkintų nuluptų bulvių
- Žiupsnelis kajeno pipirų + papildomai pabarstymui
- 3-4 šakelės šviežio čiobrelio
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 3,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytų nuluptų saldžiųjų bulvių
- 1 puodelis smulkintų oranžinių paprikų
- Smulkintos šviežios kalendros ir grietinės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, saldžiosios paprikos, kalendra, grietinė, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite riebalus ant vidutinės ugnies. Sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite bulves, kajeno pipirus, čiobrelius, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol bulvės gerai pasidengs padažu, 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Sudėkite saldžiąsias bulves ir papriką ir troškinkite, kol bulvės ir paprikos suminkštės, maždaug 20 minučių, pagal poreikį reguliuodami kaitrą, kad išlaikytumėte silpną virimą. Nuimkite nuo ugnies, išmeskite čiobrelius ir leiskite sriubai atvėsti bent 5 minutes. Sriubą kruopščiai sutrinkite iki vientisos masės, naudodami rankinį panardinamąjį trintuvą, arba dviem ar trimis partijomis įprastu trintuvu (nepripildykite trintuvo daugiau nei iki pusės).
- Jei reikia, sriubą pašildykite ir pakoreguokite jos tirštumą įpildami šiek tiek daugiau vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sriubą patiekite karštą su šaukštu grietinės ir pabarstykite kalendra bei kajeno pipirais.Plakant karštą skystį, pirmiausia leiskite jam 5 minutes atvėsti, tada supilkite į trintuvą, pripildydami tik iki pusės. Palikite dangtelį šiek tiek pravertą, uždengdami jį virtuviniu rankšluosčiu, kad netaškytųsi. Plakite iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
