Baltojo šokolado karamelė
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Kai aukštos kokybės baltasis šokoladas kepamas orkaitėje, jis stebuklingai virsta karamele, kurios negalėsite nustoti valgyti. Kepimo metu retkarčiais pamaišykite šokoladą, kad jis tolygiai ištirptų ir pasiektų vientisą konsistenciją. Paruoštą šokoladinę karamelę galima naudoti kaip užtepą arba įdarą pyragams. Tepkite ją ant sausainių, dėkite į ledus arba naudokite kaip cukraus pakaitalą karštame šokolade. Arba supilkite į gražius stiklainius, perriškite juostele ir patiekite draugams.
Mes rekomenduojame
Receptas:
- 450 g smulkinto baltojo šokolado (ne mažiau kaip 30 % kakavos sviesto)
Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C (250 °F). Suberkite smulkinto šokolado gabalėlius į 9 x 13 colių stiklinį kepimo indą. Kepkite, kas 5–10 minučių pamaišydami ir išlygindami šokolado masę gumine mentele, kol šokoladas taps žemės riešutų sviesto spalvos, 30–35 minutes. Nesijaudinkite, jei mišinys iš pradžių atrodo gumbuotas ir trupininis; išmaišykite mentele ir šokoladas taps lygus ir vientisas.Laikyti kambario temperatūroje stikliniame inde su dangteliu 2 mėnesius.
Norėdami pašildyti šokoladą, įdėkite jį tiesiai iš stiklainio į puodą su verdančiu vandeniu.
Receptai su panašiais ingredientais: baltasis šokoladas, karamelė
Kategorijos:
Panašūs receptai
