Šokoladiniai spurgos su kavos glajumi

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - šokoladinius spurgus su kavos glajumi

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 315, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 16 mg natrio 212 mg cukrus 28 G.

Šviežiai užplikyta kava sustiprina šių gardžių spurgų šokolado skonį, todėl jis tampa sodresnis ir intensyvesnis. Kavos įmaišoma ir į tešlą, ir į cukraus glajų. Glaistykite spurgas, kai jos visiškai atvės, ir nedelsdami pabarstykite smulkintais lazdyno riešutais, kad jos geriau priliptų prie lipnaus glajaus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Šokoladiniai spurgos

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis granuliuoto cukraus
0,5 puodelio kakavos
3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 puodelio užplikytos kavos kambario temperatūroje
6 šaukštai rūgpienio arba kefyro
6 šaukštai augalinio aliejaus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis
Speciali įranga12 dalių spurgų kepimo forma; konditerinis maišelis

Kavos glazūra

1 puodelis cukraus pudros
2 šaukštai užplikytos kavos arba daugiau, jei reikia
1 valg. šaukštas pieno
1 puodelis smulkintų skrudintų lazdyno riešutų
Pabarstukai dekoravimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, lazdyno riešutai, kakava, kava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Spurgų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu ir atidėkite.
Šokoladiniai spurgos:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kakavą, druską, kepimo miltelius ir kepimo sodą. Atskirame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kavą, rūgpienį, sviestą, vanilę ir kiaušinį iki vientisos masės. Į miltų mišinį įpilkite skystą mišinį ir minkykite iki vientisos masės.

Supilkite tešlą į konditerinį maišelį. Kiekvienos spurgos vidų pripildykite tešla maždaug tris ketvirtadalius. Kepkite, kol į spurgą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, maždaug 12 minučių. Leiskite spurgoms 5 minutes atvėsti kepimo formoje, tada perkelkite jas ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kavos glazūra:

Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, kavą ir pieną iki vientisos masės. Jei glajus atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau kavos. Kiekvieną spurgą pamirkykite iki pusės glajuje ir leiskite nuvarvėti pertekliui. Pabarstykite lazdyno riešutais ir pabarstukais. Leiskite sustingti apie 30 minučių.

Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Orkaitė / Pusryčiai / Desertai / Spurgos, pyragai, bandelės

Receptų rinkiniai