Tartletai su kavos įdaru ir irisu

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - kavos ir iriso tartletus

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 723, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 103 mg natrio 454 mg cukrus 24 G.

Šie purūs sluoksniuotos tešlos tartletai įdaryti subtiliu karamelės ir kavos įdaru, jų kraštai aplieti šokoladu ir pabarstyti smulkiai tarkuotais irisais. Šis desertas bus puiki jūsų šventės puošmena. Nepaisant sudėtingo skonio ir įmantraus pateikimo, jį gana lengva pagaminti naudojant parduotuvėje pirktus sluoksniuotos tešlos tartletus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

1,5 puodelio riebios grietinėlės
1/4 puodelio maltos kavos
3/4 puodelio karamelės užpilo*
2 šaukštai nesūdyto sviesto
0,5 puodelio persijoto cukraus pudros

Tartletai

1 pakuotė šaldytų sluoksniuotos tešlos tartletų, sveriančių 280 g.
0,5 valg. šaukšto pusiau saldaus šokolado granulių
1/3 puodelio karamelės gabalėlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tartletai, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), rainelė, kremas, kava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Karamelės gamybaiSumaišykite grietinėlę ir kavą puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Nukoškite per smulkų sietelį į dubenį. Atidėkite į šalį.
Puode ant vidutinės-stiprios ugnies užvirinkite karamelės glajų (žr. pastabą). Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies dar 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą. Lėtai įmaišykite kreminio sūrio mišinį, kol masė taps vientisa. Supilkite į didelį dubenį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Šaldykite 45 minutes arba kol visiškai atvės.

Pastaba *

Karamelės užpilas yra saldus padažas, kurį galima dėti į ledus, kokteilius iš baro ir mirkyti į pyrago sluoksnius.

Sudėkite tartletes ant neteptos kepimo skardos ir kepkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Perkelkite ant grotelių, tada pirštais išskobkite tartlečių vidurius.
Kavos mišinio paruošimasSudėkite šokolado drožles į nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje vidutiniu galingumu, kas 30 sekundžių pamaišydami, kol šokoladas ištirps (maždaug 1,5 minutės). Supilkite iriso gabalėlius į pyrago formą. Tartletų kraštus pamirkykite ištirpintame šokolade, tada pamirkykite juos irise. Atidėkite į šalį.
Kavos mišinį plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol sutirštės. Lėtai įmaišykite cukraus pudrą, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys standžios putos.
Kai būsite pasiruošę tarnautiŠaukštu sudėkite kavos mišinį į didelį užsegamą plastikinį maišelį. Išspauskite orą ir užsandarinkite. Nukirpkite kampą; į pyragėlius įspauskite kavos įdarą. Apšlakstykite karamele.