Keptos Mojito ir laimo krevetės

Balsai: 6

Kaip pasigaminti – keptas krevetes su laimu ir mojito

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 194, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 143 mg natrio 644 mg cukrus 1 G.

Jūros gėrybės – vieta ant grotelių! Specialus marinatas suteikia šiems krevečių iešmeliams tropinį citrusinių vaisių skonį, o skrudintų kokosų, kalendrų ir smulkintų žemės riešutų užpilas – gaivų skonį ir gardų traškumą. Patiekite šiuos iešmelius kaip užkandį, pagrindinį patiekalą arba naudokite juos meksikietiškuose tako.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakelis (30 g) Mojito ir laimo marinato mišinio
1/4 puodelio augalinio aliejaus
2 šaukštai obuolių sidro arba baltojo vyno acto
900 g didelių krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir su uodegėlėmis
1/4 puodelio nesaldintų kokoso drožlių
1/4 puodelio šviežių kalendros lapelių, stambiai supjaustytų
1/4 puodelio sūdytų skrudintų žemės riešutų, rupiai supjaustytų
2 laimai, supjaustyti skiltelėmis
Speciali įrangaaštuoni mediniai iešmeliai, 30 cm ilgio.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, kokoso drožlės, kalkės, kalendra, Žemės riešutas, vyno actas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite marinato mišinį, aliejų, actą ir 2 šaukštus vandens. 3 šaukštus marinato atidėkite krevečių aptepimui. Sudėkite krevetes į likusį marinatą ir išmaišykite, kad pasidengtų marinatu. Uždenkite ir šaldykite 30 minučių.
Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.

Suberkite kokoso drožles į nedidelę, karščiui atsparią keptuvę ir kepkite ant grotelių, dažnai papurtydami, kol gražiai apskrus, 3–4 minutes. Apskrudintus kokosus perkelkite į švarią, popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę ir leiskite atvėsti. Atidėkite į šalį.
Suverkite krevetes ant iešmelių: perverkite iešmelį per vieną krevetę, tada per antrą krevetę, keisdami kryptis taip, kad antros krevetės uodega būtų tiesiai virš pirmosios krevetės galvos. Turėtumėte turėti 8 iešmelius po 6 krevetes ant kiekvieno.
Nuplėškite 2 didelius folijos gabalėlius ir sulenkite kiekvieną į ilgą stačiakampį. Išdėliokite juos ant grotelių maždaug 30 cm atstumu vienas nuo kito. Iešmelius uždėkite ant grotelių, mediniais galais remdamiesi į foliją (tai neleis iešmeliams sudegti). Kepkite ant grotelių, kol krevečių apačia taps rausva ir vietomis paruduos, 3–4 minutes. Apverskite iešmelius ir patepkite atidėtu marinatu. Kepkite ant grotelių, kol apačia taps rausva, dar 3–4 minutes. Sudėkite į lėkštę.
Į kokosą įberkite kalendros ir žemės riešutų ir išmaišykite. Pabarstykite krevetes mišiniu ir patiekite su laimo skiltelėmis.

Tako:
Šios krevetės puikiai tinka Mojito ir laimo krevečių tacos gamybai..

Prieš veriant krevetes ant iešmelių, nuimkite uodegėles. Patiekite su kvietinėmis tortilijomis, grietine, laimu ir pabarstykite kokosu, kalendra bei žemės riešutais.