Imbieriniai sumuštiniai su ledais
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.
Turbūt vienintelis dalykas, kuris gali būti skanesnis už imbierą sumuštinių sausainiaiTai du imbieriniai sausainiai su ledais viduryje. Norėdamas pagaminti šiuos saldžius sausainius, Guy Fieri sumaišė saldžią melasą su aromatingais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, imbieras ir gvazdikėliai, tarp sluoksnių įdėdamas žiupsnelį vėsių vanilinių ledų. Iškepusius sausainius, 30 minučių palaikykite šaldytuve, kad valgant ledų sluoksnis netaptų pieniškas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 170 g nesūdyto sviesto, supjaustyto 1,5 cm gabalėliais
- 1/4 puodelio melasos
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai kepimo miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto imbiero
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto, jei įmanoma, šviežiai tarkuoto
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto cukruotas imbieras
- 1 didelis kiaušinis
- 1800 ml vanilinių ledų
- Vaškinis popierius
- Maistinė plėvelė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sirupas, vanilės ekstraktas, miltai, cinamonas, malto imbiero, gvazdikas, muskato riešutas, imbiero šaknis, kiaušiniai, ledai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištirpinkite sviestą puode ant silpnos ugnies. Sudėkite melasą ir vanilę, maišykite, kol visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies, supilkite į didelį dubenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Persijokite miltus į vidutinio dydžio dubenį, suberkite kepimo sodą, druską, prieskonius ir 1 puodelį cukraus. Įmaišykite cukruotą imbierą.
- Mažame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį ir supilkite atvėsusį sviesto ir melasos mišinį. Įmaišykite miltus, gerai išmaišykite. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir šaldykite 20–25 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Į gilų dubenį suberkite 1/4 puodelio cukraus ir atidėkite. Iš 2 šaukštų suformuokite rutuliukus, tada apvoliokite cukruje. Ant kiekvienos kepimo skardos dėkite po 6 sausainius. Pakartokite su likusia tešla. Kepkite, kol sustings ir kraštai taps aukso rudos spalvos, 10–14 minučių. Perkelkite ant grotelių, kad atvėstų. Sausainius galima iškepti iš anksto ir laikyti sandariai suvyniotus.
- Prakirpkite ledų indelį ir padalinkite jį į didelius, maždaug po 150 ml, kaušelius. Padėkite vieną sausainį ant 25 cm (10 colių) vašinio popieriaus, pavidžio žemyn. Ant viršaus uždėkite ledų kaušelį, atitinkantį sausainio dydį, jei reikia, nupjaukite perteklių. Ant viršaus uždėkite kitą sausainį pavidžio aukštyn. Apvyniokite sausainį vaškiniu popieriumi, tada į maistinę plėvelę. Pakartokite su kiekvienu sumuštiniu, tada padėkite į šaldytuvą. Leiskite sausainiams sustingti 30 minučių. Prieš patiekdami nuimkite pakuotę.
Kategorijos:
Panašūs receptai
