Milžiniškas imbierinis sausainis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti milžiniškus meduolinius sausainius

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 526, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 67 mg natrio 196 mg cukrus 61 G.

Šie milžiniški meduoliniai snaigių formos sausainiai teikia trigubą malonumą: neįtikėtinai lengvai pagaminami, puikiai tinka kepti su vaikais ir yra tokie stulbinantys, kad gali tapti jūsų desertų stalo pagrindiniu akcentu. Kiekvienas kąsnis kupinas aštrių cinamono, kvapiųjų pipirų, muskato riešuto ir imbiero natų, kurios šildo ir pakelia nuotaiką šaltą žiemos vakarą. Šiuos milžiniškus meduolinius sausainius galite padovanoti kaip dovaną ir vietoj snaigės užrašyti žinutę glajumi. Jūsų gavėjui tikrai patiks ši gardi atvirutė.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
1,5 arb. šaukštelio malto imbiero
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
0,5 arb. šaukštelio druskos
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis
1/3 puodelio melasos
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Glazūra

450 g cukraus pudros
2 valg. šaukštai sausų kiaušinių baltymų
4–6 šaukštai vandens
Granuliuotas cukrus, pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušinių milteliai, malto imbiero, cinamonas, kvapieji pipirai, muskato riešutas, sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, imbierą, cinamoną, kvapiuosius pipirus, muskato riešutą, druską ir kepimo sodą. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes.
Įmuškite kiaušinį, kol masė taps vientisa. Įmaišykite melasą ir vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio-mažo, įmaišykite miltų mišinį ir minkykite tešlą.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite tešlą ant kepimo skardos. Lengvai miltais pabarstytomis rankomis suformuokite 25 cm skersmens ir maždaug 1 cm storio apskritimą. Laisvai uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Nuimkite tešlą nuo folijos. Kepkite, kol sausainiai šiek tiek išsipūs ir krašteliai gražiai apskrus, 18–20 minučių. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite sausainius (ant kepimo popieriaus) ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Tuo tarpu paruoškite glajų.:

Dideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir sausus kiaušinių baltymus. Įpilkite 4 šaukštus vandens ir plakite, kol glajus taps vientisas ir su standžiomis putomis. Įpilkite daugiau vandens, po 1 arbatinį šaukštelį, kol glajus taps pakankamai skystas, kad būtų galima jį purkšti.
Glajų perkelkite į konditerinį maišelį su mažu žvaigždės formos antgaliu. Užspauskite glajų ant sausainių, suformuodami didelę snaigės formą. Pabarstykite cukrumi ir leiskite glajui sustingti apie 30 minučių. Supjaustykite sausainius gabalėliais.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Maišytuvas / Šventiniai patiekalai / Kalėdos / Desertai / Slapukas / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai