Imbieriniai sausainiai su glajumi
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 sausainiai
Šie veganiški sausainiai kepami su kokosų aliejumi, tačiau jie tokie pat skanūs, kaip ir tradiciniai meduoliniai sausainiai. Melasa, maltas imbieras ir moliūgų pyrago prieskoniai suteikia jiems nuostabų aromatą ir unikalų skonį. Jie gaminami naudojant „pjaustymo ir tešlos“ metodą, kai tešla suformuojama į ilgą bloką, o tada supjaustoma griežinėliais. Iškeptus sausainius papuoškite pamirkydami juos iki pusės cukraus pudros ir vandens glajuje ir pabarstydami raudonu dekoratyviniu cukrumi. Puikus skanėstas Kalėdų ar Naujųjų metų arbatai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2/3 valg. šaukšto kokosų aliejaus
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio melasos
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai moliūgų pyrago prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1,5 puodelio cukraus pudros
- 2–4 arbatiniai šaukšteliai vandens
- Rupus raudonas cukrus papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, aukščiausios kokybės miltai, moliūgų pyrago prieskonis, malto imbiero, cukraus pudra, kokosų aliejus, melasa
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje 1–2 minutes pakaitinkite kokosų aliejų. Įmaišykite granuliuotą cukrų ir melasą. Mišinys turėtų būti beveik vientisas; jei ne, vėl įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 30–45 sekundėms ir vėl išplakite, kad susimaišytų. Atidėkite ir leiskite atvėsti.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, pyrago prieskonius, imbierą, kepimo sodą ir druską. Miltų mišinį įmaišykite į kokosų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Kai tešla taps per tiršta, naudokite silikoninę mentelę (iš pradžių ji bus sausa, bet pamažu taps lygi).
- Tešlą uždėkite ant didelio maistinės plėvelės gabalo ir suformuokite 20–22 cm ilgio ritinį. Apvyniokite jį maistine plėvele. Tešlą iš visų pusių suspauskite liniuote, kad ji būtų lygi. Atvėsinkite šaldytuve ir po maždaug 20 minučių vėl suspauskite šonus liniuote. Tešlą atšaldykite bent 1 valandą arba per naktį.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Riekeles sudėkite ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 2,5 cm atstumu viena nuo kitos.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai sustings aplink kraštus, 18–22 minutes. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardos.
- Paruoškite glajųMažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su 2 arbatiniais šaukšteliais vandens. Palaipsniui įmaišykite dar iki 2 arbatinių šaukštelių vandens, kol glajus taps vientisas ir tirštas. Pamirkykite pusę kiekvieno sausainio glajuje, sudėkite atgal ant kepimo skardos ir pabarstykite rupaus cukraus. Leiskite sustingti 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
