Imbieriniai sausainiai su melasa
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Į šių sausainių tešlą įdėtas šviežias imbieras suteikia jai išskirtinį, aštrų skonį ir aromatą, kuris puikiai dera su lengvomis karamelės melasos natomis. Tešlą sumaišykite dviem etapais, atskirai paruošdami šlapius ir sausus mišinius, tada palaipsniui į juos įmaišykite sausą mišinį. Iškepkite sausainius ir į kiekvieną įspauskite po griežinėlį cukruoto imbiero. Sausainiai gaunasi traškūs kraštuose ir minkšti centre, gardūs ir šildantys. Mėgaukitės jų gardžiu skoniu su puodeliu karštos arbatos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Skystas mišinys
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 165 g sūdyto sviesto, suminkštinto
- 2 šaukštai melasos
- 1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
- 1 didelis kiaušinis
Sausas mišinys
- 2 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskonis
Užpilas
- Apie 1/3 puodelio granuliuoto cukraus pabarstymui
- 24 gabalėliai cukruoto imbiero (1–2 cm dydžio)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, sviestas, melasa, imbiero šaknis, kiaušiniai, miltai, moliūgų pyrago prieskonis, cukruoti vaisiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite skystą mišinį: Virtuvinio kombaino dubenyje su mente arba dideliame dubenyje rankiniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite cukrų ir sviestą iki purios masės. Sudėkite melasą ir imbierą ir išmaišykite iki vientisos masės. Tada įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
- Įpilkite sauso mišinio: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir moliūgų pyrago prieskonius. Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir per 3 kartus suberkite miltų mišinį į šlapią mišinį, lėtai maišydami ir braukdami nuo dubens sienelių, kad susidarytų tešla. Palaikykite šaldytuve 30 minučių.
- Susukite, iškepkite ir ant viršaus uždėkite: Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Į nedidelį dubenėlį įberkite tiek cukraus, kad padengtų sausainius (apie 1/3 puodelio).
- Mažu arbūzo arba ledų šaukšteliu iškočiokite 24 tešlos rutuliukus ir kiekvieną apvoliokite cukruje, kad jie būtų padengti cukrumi iš visų pusių. Rutuliukus sudėkite ant paruoštų kepimo skardų 2,5 cm atstumu vienas nuo kito ir švelniai paspauskite.
- Kepkite, kol sausainiai apačioje ir kraštuose taps aukso rudos spalvos, maždaug 12 minučių. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami į kiekvieną sausainį įspauskite cukruotos imbiero žievelės, kad jis sustingtų. Išimkite iš kepimo skardos, nuimkite kepimo popierių ir perkelkite ant grotelių. Prieš patiekdami, visiškai atvėsinkite. Laikykite sandariame inde iki 6 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
