Imbieriniai sausainiai su braškėmis ir sviestiniu kremu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Meduolinių sausainių iš trapios tešlos su braškėmis ir grietinės bei grietinėlės glajumi receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Trapios tešlos gaminiams:
- 170 g varškės sūrio kambario temperatūros
- 180 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuoto nulupto imbiero
- Žiupsnelis druskos
- 1,5 puodelio miltų, plius šiek tiek pabarstymui
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto cukruotas imbieras (cukruotas imbieras)
- 1 valg. šaukštas riebios grietinėlės
- 1 valg. š. nerafinuoto cukranendrių cukraus arba žalio cukraus
Įdarui:
- 1 litras braškių be kotelių
- 1/4 puodelio ir 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1/2 arb. šaukštelio smulkiai tarkuoto nulupto imbiero
- 1/3 puodelio atšaldytos grietinės
- 1/2 puodelio atšaldytos grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: varškės sūris, kremas, grietinė, imbiero šaknis, cukruoti vaisiai, braškė, aukščiausios kokybės miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite sausainius: Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, sviestą, granuliuotą cukrų, tarkuotą imbierą ir druską, kol mišinys taps purus ir lengvas. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltus bei cukruotą imbierą, kol viskas susijungs.
Tešlą dėkite ant maistinės plėvelės, suformuokite 2,5 cm storio apskritimą, sandariai suvyniokite į plėvelę ir šaldykite bent 1 valandą, o dar geriau – per naktį. - Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite į 25 cm skersmens ir maždaug 1,2 cm storio apskritimą. 6 cm skersmens sausainių formele išpjaukite iš tešlos apskritimus. Sudėkite juos ant kepimo skardos, palikdami 2,5 cm tarpus.
Likusią tešlą vėl iškočiokite ir išpjaukite dar kelis apskritimus (iš viso turėtų būti 12). Viršų lengvai aptepkite grietinėle ir pabarstykite cukrumi. Šaldykite 20 minučių, kad sustingtų. - Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito). Naudokite abi orkaitės puses – viršutinę ir apatinę. Kepkite sausainius 25–30 minučių, kol gražiai apskrus. Jie turėtų šiek tiek pakilti. Leiskite jiems 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos. Tada perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
- Tuo tarpu paruoškite įdarą: Maišytuve sutrinkite pusę braškių, 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir tarkuotą imbierą iki vientisos masės.
Likusias braškes supjaustykite kubeliais, sudėkite į tyrę ir išmaišykite. Atskirame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite grietinę, riebią grietinėlę ir likusius 2 šaukštus granuliuoto cukraus, kol susidarys standžios putos.
Patiekite kiekvienam asmeniui po 2 sausainius, aplietus plakta grietinėle ir braškių mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
