Citrinų ir imbiero marmuriniai sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 172, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 28 mg natrio 89 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 172, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 28 mg natrio 89 mg cukrus 14 G.
Marmuriniai sausainiai žavi savo gražia išvaizda ir maloniu skoniu su imbiero ir citrinos užuominomis, ir juos pagaminti nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti. Tešla padalinama į dvi dalis: viena su citrina, kita su imbieru ir melasa, kuri suteiks tešlai tamsią spalvą. Tada iš dviejų rūšių tešlos suformuojamas lygus ratas, supjaustomas apskritimais ir kepamas. Prieš kepant, pabarstykite juos stambiu dekoratyviniu cukrumi, kad plutelė būtų traški.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 valg. š. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 2 valg. š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 1/4 puodelio melasos
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- Dekoratyvinis cukrus, skirtas pabarstyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rudasis cukrus, citrinos žievelė, melasa, malto imbiero, cinamonas, kvapieji pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą su rafinuotu ir ruduoju cukrumi, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol viskas susimaišys. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį, kol viskas susimaišys.
- Pusę tešlos perkelkite į atskirą dubenį ir įmaišykite citrinos žievelę bei sultis. Įmaišykite melasą, imbierą, cinamoną ir kvapiuosius pipirus. Didelį maistinės plėvelės lakštą išklokite stalviršiu. Šaukštu dėkite tešlą, maišydami ją skirtingomis spalvomis, ant jos, kad suformuotumėte 27 x 20 cm stačiakampį. Plėvele suformuokite 27 cm ilgio ir 5 cm pločio ritinį. Užsukite ritinio galus. Ritinį 2 valandoms arba per naktį palaikykite šaldytuve.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Supjaustykite tešlą 1,25 cm storio apskritimais ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito; pabarstykite dekoratyviniu cukrumi.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainių kraštai sustings, 14–18 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 2 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
