Klasikiniai meduoliniai sausainiai „Krinkle“
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Traškūs išorėje, tačiau minkšti ir kramtomi viduje, Jamie Deano ruduoju cukrumi glaistyti sausainiai gaminami iš melasos ir pagardinti prieskonių mišiniu, pavyzdžiui, maltu imbierais, gvazdikėliais, kvapiaisiais pipirais ir cinamonu, kad būtų sukurtas sodrus, aromatingas ir gardus skanėstas. Šį aukščiausios klasės receptą galima paruošti viename dubenyje, o kadangi jie kepami tik 9–11 minučių, tai puikus pasirinkimas greitam desertui. Jei niekada anksčiau nekepėte su turbinado cukrumi, jo galite įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių; turbinado yra neapdorotas, kristalizuotas cukranendrių cukrus, kuris nėra baltas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai kepimo miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
- 1,5 arb. šaukštelio malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 0,5 puodelio augalinių riebalų (margarino)
- 1/4 puodelio suminkštinto nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio melasos
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 a.š. plius 1 arb. cukraus turbinado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, malto imbiero, cinamonas, gvazdikas, kvapieji pipirai, rudasis cukrus, sirupas, kiaušiniai, turbinado cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, maltą imbierą, cinamoną, druską, gvazdikėlius ir kvapiuosius pipirus.
- Į virtuvinio kombaino dubenį su mente sudėkite augalinius riebalus, sviestą, rudąjį ir granuliuotą cukrų. Plakite mišinį vidutiniu greičiu 3–4 minutes, kol jis taps purus ir lengvas. Supilkite melasą, įmuškite kiaušinius ir toliau plakite, kol viskas gerai susimaišys. Suberkite miltų mišinį ir plakite iki vientisos masės.
- Į nedidelę lėkštutę arba dubenį suberkite cukrų. Iš tešlos suformuokite 3 cm skersmens rutuliukus ir apvoliokite juos cukruje. Ant kepimo popieriaus sudėkite 12 rutuliukų, 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite 9–11 minučių, apversdami po 5 minučių. Sausainius ant kepimo popieriaus atvėsinkite 4 minutes, tada perkelkite juos ant grotelių. Pakartokite su antrąja partija.
Papildoma informacija: Šie sausainiai lengvai kramtomi ir neįtikėtinai traškūs. Daržovių riebalai ir sviestas suteikia jiems minkštos tekstūros. Iškepus šiuos sausainius, jūsų namai kvepės Kalėdomis!
Kategorijos:
Panašūs receptai
