Gimtadienio blynai

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 982, bendras riebalų kiekis 57 G., sočiųjų riebalų 34 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 105 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 266 mg natrio 775 mg cukrus 65 G.

Ryte, prieš gimtadienio torto laiką, pradžiuginkite gimtadienio berniuką ar mergaitę šiais šventiniais blynais, gražiai juos sudėliodami, apšlakstydami kreminio sūrio glajumi (kaip ir tortą!) ir pabarstydami plakta grietinėle bei spalvingais pabarstukais. Nepamirškite prie improvizuoto torto pridėti žvakutės. Į tešlą taip pat įberkite spalvingų pabarstukų. Kepkite blynus ant silpnos ugnies, kol jie taps šviesiai auksinės spalvos, kad ryškiai matytųsi konfeti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Užpilas

1 puodelis riebios grietinėlės
0,5 valg. šaukšto natūralaus klevų sirupo
110 g kreminio sūrio, supjaustyto gabalėliais
1 valgomasis šaukštas natūralaus vanilės ekstrakto
Žiupsnelis rupios druskos

Blynai

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3 šaukštai cukraus
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 puodelis pieno
4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto, plius 2–3 šaukštai blynams kepti
2 dideli kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas natūralaus vanilės ekstrakto
0,5 puodelio įvairiaspalvių pabarstukų + papildomai papuošimui
Saldus plaktas grietinėlė, papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kreminis sūris, pienas, kremas, klevų sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užpilas:

Mažame puode ant vidutinės-silpnos ugnies, dažnai plakdami, pakaitinkite riebią grietinėlę, klevų sirupą, kreminį sūrį, vanilės ekstraktą ir rupią druską, kol sūris taps vientisas ir mišinys pradės virti (8–10 minučių). Nuimkite puodą nuo ugnies, uždenkite ir laikykite šiltai.
Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.

Blynai:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir smulkią druską. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pieną, sviestą, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Į miltų mišinį įpilkite pieno mišinį ir priedus ir maišykite, kol visiškai susimaišys (gali likti keli gumulėliai).
Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga arba groteles ant vidutinės-silpnos ugnies, įdėkite 1/2 šaukšto sviesto ir leiskite jam ištirpti. Į įkaitintą keptuvę supilkite 1/4 puodelio tešlos ir kepkite, kol blynai apačioje lengvai apskrus, o viršuje pradės burbuliuoti, 4–5 minutes. Apverskite ir kepkite, kol kita pusė taps auksinės rudos spalvos, dar 2–3 minutes. Sudėkite blynus į serviravimo lėkštes ir laikykite juos orkaitėje, kad sušiltų. Visus blynus kepkite tokiu pačiu būdu.
Užpilkite blynų krūveles užpilu, tada apibarstykite plakta grietinėle ir spalvingais pabarstukais. Jei norite, pridėkite žvakę ir patiekite blynus su likusiu užpilu.