Traškūs sezamų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 62, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 10 mg natrio 21 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 62, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 10 mg natrio 21 mg cukrus 4 G.
Sezamo sėklos suteikia šiems traškiems sausainiams nuostabų riešutų skonį. Įmaišykite jas į tešlą minkydami arba naudokite kaip užpilą. Šios tešlos nereikia kočioti: tiesiog suformuokite rutuliukus ir išdėliokite juos ant kepimo skardos. Jie išsisklaidys orkaitėje, todėl neperkraukite skardos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio sezamo sėklų
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- Žiupsnelis kepimo miltelių
- 2/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sezamas, rudasis cukrus, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, pakepinkite sezamo sėklas iki auksinės rudos spalvos 7–10 minučių. Supilkite į dubenį ir leiskite visiškai atvėsti.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir rudąjį cukrų iki purios masės, 3–5 minutes. Įmuškite kiaušinį, vanilės ekstraktą, druską ir kepimo miltelius ir išplakite iki vientisos masės, prireikus nugramdydami dubens sieneles.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo; suberkite miltus ir 1/4 puodelio skrudintų sezamo sėklų ir maišykite iki vientisos masės. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 160 °C (325 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba folija ir patepkite kepimo popierių arba foliją aliejumi.
- Iš 1 arbatinio šaukštelio tešlos formuokite rutuliukus, tada apvoliokite likusiose 1/2 puodelio sezamo sėklose, paspauskite, kad jos pasidengtų. Sudėkite rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kepimo metu sukdami skardas, kol kraštai taps tamsiai auksinės spalvos, 15–20 minučių. Leiskite sausainiams 1 minutę atvėsti ant kepimo skardų, tada plona metaline mentele atsargiai perkelkite sausainius ant grotelių, kad atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
