Sezamo Tuile sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 46, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 4 mg natrio 25 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 46, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 4 mg natrio 25 mg cukrus 4 G.
Tuiles – tai ploni, traškūs sausainiai, paprastai naudojami desertams ar salotoms papuošti. Šiame recepte naudojamos sezamo sėklos, kad būtų sukurta subtili, puri tekstūra. Svarbu juos suformuoti banguotos formos, kol jie visiškai neatvėso, nes taip jie atrodys ypač elegantiškai jūsų kulinariniuose kūriniuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio sezamo sėklų + papildomai pabarstymui
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/4 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
- 2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Apelsinų žievelė, sezamas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (325 °F) ir 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Virtuviniu kombainu sumaišykite cukrų ir 2 šaukštus sezamo sėklų ir smulkiai sutrinkite.
- Suberkite maltas sezamo sėklas į vidutinio dydžio puodą ir sudėkite sviestą, apelsino žievelę ir sultis, kukurūzų krakmolą ir druską. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys užvirs ir šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Supilkite į didelį dubenį; įmaišykite miltus, vanilės ekstraktą ir likusius 2 šaukštus sezamo sėklų. Laikykite šaldytuve, kol visiškai atvės ir sutirštės, maždaug 45 minutes.
- Tešlą dėkite ant paruoštų kepimo skardų po vieną arbatinį šaukštelį, 10 cm (4 colių) atstumu viena nuo kitos. Lengvai pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite po vieną kepimo skardą, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių.
- Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos, kol jie šiek tiek sukietės, kad juos būtų galima pakelti mentele, 1–2 minutes, tada atsargiai perkelkite ant grotelių. Dar šiltus, pirštais užlenkite kiekvieno apskritimo kraštus ir leiskite visiškai atvėsti. Pakartokite su likusia tešla (tarp partijų kepimo skardas išklokite švariu kepimo popieriumi).
Kategorijos:
Panašūs receptai
