Opahi žuvis makadamijos riešutų plutelėje su keptais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Opahi žuvis makadamijos riešutų plutelėje su keptais kopūstais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 gabalėliai (170 g) opahi žuvies filė (raudonpelekės opah)
- 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus žuvies kepimui
- 1 puodelis makadamijos riešutų, sumaltų maisto smulkintuvu
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 2 puodeliai pasukų
- 2 šaukštai. panko džiūvėsėliai
- 2 arbatiniai šaukšteliai tailandietiškos česnakinės čili pastos (geriausia – sriracha)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 puodeliai smulkiai tarkuotų kiniškų kopūstų
- 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus kopūstams kepti
- 2 morkos, stambiai tarkuotos
- 1 saldus Maui svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapų
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti, ir dar daugiau papuošimui
- Alyvuogių aliejus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žuvies filė, Žemės riešutų sviestas, svogūnai, Pekininiai kopūstai (Napa), morka, čili pasta, Šrirachos padažas, panko džiūvėsėliai, makadamijos riešutas, rūgpienis, žali svogūnai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sekliame kepimo inde sumaišykite makadamijų riešutus, miltus ir panko džiūvėsėlius. Kitame negiliame inde sumaišykite pasukas ir čili pastą. Gerai išmaišykite. Žuvį lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Pamirkykite filė pasukų ir čili mišinyje, o tada – riešutų mišinyje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Žuvį reikės kepti dviem partijomis arba galite naudoti dvi keptuves. Kepkite žuvį 3 minutes, kol gražiai apskrus. Apverskite žuvį ir baikite kepti orkaitėje 5 minutes, kol sustings. Patiekite su keptais kopūstais. - Kepti kopūstai
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite žemės riešutų aliejų, kol jis pradės lengvai rūkti. Sudėkite kopūstą, morkas ir svogūną. Kepkite maišydami, dažnai vartydami, kol kopūstas sumažės, maždaug 3 minutes. Sudėkite laiškinius svogūnus, kalendrą, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir įpilkite šlakelį vandens. Kepkite, kol daržovės suminkštės. Padalinkite į porcijas ir papuoškite laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
