Sausainiai su makadamijos riešutais, pistacijomis ir migdolais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60 sausainių
Šie ryškūs ir gardūs sausainiai puikiai tinka dalintis su šeima ir draugais prie šventinio stalo. Atvėsusius sausainius galite 5–10 minučių padėti į šaldiklį, kad šokoladas sustingtų. Šis desertas tikrai vertas pastangų. Kad procesas būtų šiek tiek lengvesnis, nusipirkite iš anksto nuluptų migdolų ir prieš tai nuimkite saldainių įvyniojimus. Taip pat kepant gera mintis kitą tešlos partiją laikyti šaldytuve. Taip ji per daug neišsisklaidys ant kepimo skardos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai makadamijos riešutų
- 1,5 puodelio cukraus
- 165 g sviesto, kambario temperatūros
- 1/2 puodelio margarino
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 1 valgomasis šaukštas migdolų ekstrakto
- 2 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 2 puodeliai baltojo šokolado gabalėlių
- 1 puodelis pistacijų, rupiai supjaustytų
- 1 puodelis džiovintų spanguolių
- 60 Hershey šokoladu dengtų migdolų bučinių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, makadamijos riešutas, pistacijos, džiovintos spanguolės, baltasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), migdolų ekstraktas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite makadamijų riešutus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės (turėtų gautis apie 1 puodelis). Sudėkite cukrų, sviestą ir margariną ir maišykite, kol susimaišys. Įmuškite kiaušinius, įdėkite vanilės ir migdolų ekstraktų. Sutrinkite iki vientisos masės.
Suberkite miltus, kepimo sodą ir druską. Plakite tik iki vientisos masės. Sausainių tešlą perkelkite į vidutinio dydžio dubenį ir įmaišykite baltojo šokolado drožles, pistacijas ir spanguoles. Uždenkite ir šaldykite 30 minučių. - Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įdėkite groteles ir įkaitinkite iki 190 °C. Dvi kepimo skardas ištepkite nepridegančia kepimo priemone.
- Išskobkite 1 kupiną valgomąjį šaukštą tešlos, suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Sausainius reikės kepti partijomis. Prieš kepdami kitą partiją, įsitikinkite, kad kepimo skarda atvėso.
- Kepkite, kol sausainiai apačioje ir kraštuose taps aukso rudos spalvos, bet centre vis dar bus minkšti (apie 10 minučių). Ištraukus iš orkaitės, tešla dar šiek tiek keps.
- Į kiekvieną šiltą sausainį įspauskite po šokoladinį migdolinį saldainį. Leiskite jiems kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Laikyti kambario temperatūroje sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 dienų..
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
