Kreminiai žalumynai Garnyras
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 202, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 35 mg natrio 619 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 202, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 35 mg natrio 619 mg cukrus 7 G.
Šis garnyras gaminamas iš gausių žalumynų – mangoldų, lapinių kopūstų ir špinatų. Žalumynai troškinami kreminiame, žolelėmis praturtintame padaže, sukuriant švelnų, sultingą ir skaidulų turtingą garnyrą, kuris puikiai papildo bet kokį mėsos patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 kekės špinatų (apie 450 g), nupjautais koteliais
- 1 ryšelis mangoldų (apie 350 g), nupjautais stiebais ir atidėtas į šalį
- 150 g mažų lapinių kopūstų (apie 8 puodeliai)
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 didelis askaloninis česnakas, supjaustytas (apie 1/2 puodelio)
- 4-5 čiobrelių šakelės
- 3 valg. šaukštai miltų
- 2 puodeliai pieno
- Aštrus padažas, pagal skonį
- 1/3 puodelio grietinės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, špinatai, mangoldas, pienas, grietinė, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Po truputį sudėkite špinatus, mangoldus ir lapinius kopūstus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Žnyplėmis sudėkite į kiaurasamtį, pastatytą virš dubens, kad nuvarvėtų. Kai žalumynai atvės pakankamai, perkelkite juos ant virtuvinio rankšluosčio ir nuspauskite skysčio perteklių. Susmulkinkite žalumynus.
- Smulkiai supjaustykite mangoldų stiebus. Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Sudėkite mangoldų stiebus, askaloninius česnakus ir čiobrelių šakeles. Kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, 6–8 minutes. Pabarstykite miltais ir toliau kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir lėtai supilkite pieną. Keptuvę vėl uždėkite ant vidutinės ugnies; įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir įlašinkite kelis lašus aštraus padažo ir virkite, kol skystis šiek tiek sutirštės, dar 3–5 minutes.
- Išimkite čiobrelius ir suberkite žoleles į keptuvę. Kepkite nuolat maišydami, kol įkais ir pasidengs kreminiu padažu, maždaug 4 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite grietinę.
Kategorijos:
Panašūs receptai
