„Matcha“ skonio „Palmier“ sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.
Jei ieškote ryškiaspalvių sausainių žiemos šventėms, peržiūrėkite šiuos įnoringus palmierus. Matcha arbatos milteliai suteikia sausainiams nuostabų skonį ir žalią atspalvį – vieną iš tradicinių Kalėdų spalvų. Norėdami sustiprinti spalvą, įberkite šiek tiek gelinių maistinių dažų. Šiems sausainiams galite naudoti parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą. Įdarykite ją sviesto įdaru, sumaišytu su matcha arbata, ir suformuokite sausainius. Patiekite, kai sausainiai visiškai atvės. Šie sluoksniuoti, traškūs ir saldūs palmierai yra mėgstami tiek suaugusiųjų, tiek vaikų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio + 3 šaukštai cukraus
- 2 arb. šaukšteliai žaliosios matcha arbatos miltelių
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 2 arb. šaukšteliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis pieno
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Žalias gelinis maistinis dažiklis
- 1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas (pusė 0,5 kg pakuotės), atšildytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, cukrus, matcha arbata, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, pienas, vanilės ekstraktas, dažai, sluoksniuotos tešlos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 200 °C (400 °F). 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Dubenyje gumine mentele sumaišykite sviestą, 3 šaukštus cukraus, matcha čili, kiaušinio trynį, miltus, pieną ir vanilę iki vientisos masės. Įmaišykite žalius maistinius dažus, įlašindami po vieną lašą, kol spalva taps ryškiai žalia.
- Likusį 1/3 puodelio cukraus paskleiskite ant švaraus darbinio paviršiaus. Išskleiskite sluoksniuotą tešlą ir uždėkite ją ant cukraus, švelniai prispausdami, kad priliptų. Apverskite ir paspauskite, kad padengtumėte kitą pusę. Tešlą iškočiokite į 30 cm kvadratą. Matcha mišinį paskleiskite plonu, lygiu sluoksniu ant tešlos, palikdami maždaug 0,6 cm pločio kraštą. Rankomis iškočiokite vieną tešlos pusę link centro, tada kitą pusę iškočiokite link centro, kad abu ritinėliai susijungtų per vidurį (jei tešla atrodo minkšta, įdėkite ją į šaldiklį 15 minučių).
- Tešlos galus nupjaukite peiliu, tada supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Sudėkite juos perpjauta puse žemyn ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos ir traškūs aplink kraštus, 14–16 minučių. Apverskite juos plona mentele, sukeiskite kepimo skardas vietomis ir kepkite, kol kita pusė taps aukso rudos spalvos, dar 6–8 minutes. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
