Pipirmėčių sūkuriniai sausainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti pipirmėčių sūkurinius sausainius

Laikas: 4 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 ritinėliai

Šie sausainiai suteiks spalvų jūsų kalėdiniam arbatėlės vakarėliui, sužavės svečius linksma išvaizda ir nustebins netikėtu mėtiniu skoniu. Tobulų įvairiaspalvių sūkurių paslaptis slypi trijų tradicinių kalėdinių spalvų – raudonos, žalios ir baltos (natūralios) – tešlos sluoksniuose. Trys tešlos sluoksniai, sudėti vienas ant kito, suvyniojami į tvirtą ritinį, supjaustomi skersai ir kepami. Pipirmėčių ekstraktas suteikia jiems gaivų skonį ir aromatą, maloniai sušvelnintą saldžios vanilės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
1/4 šaukštelio raudonų maistinių dažų
1/4 šaukštelio žalių maistinių dažų
Rupus kristalinis cukrus pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, mėtų ekstraktas, dažai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį, įmaišykite vanilės ir mėtų ekstraktus ir išplakite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį, tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir minkykite tešlą.
Tešlą padalinkite į 3 dalis. Vieną dalį sudėkite atgal į dubenį; mikseriu įmaišykite raudonus maistinius dažus, kol tešla taps vienodos spalvos. Į kitą tešlos dalį įmaišykite žalius maistinius dažus. Paskutinę dalį palikite tokią, kokia yra. Kiekvieną tešlos dalį dėkite ant atskiro maistinės plėvelės gabalo ir suformuokite 10 cm kvadratą. Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą, kad sustingtų.

Lengvai pabarstykite miltais vieną tešlos gabalėlį ir iškočiokite jį tarp dviejų kepimo popieriaus lapų į 22 x 30 cm stačiakampį. Pakartokite su likusia tešla. Stačiakampius laikykite šaldytuve apie 30 minučių, kad sustingtų.
Atsargiai nuimkite viršutinį kepimo popieriaus lapą nuo kiekvieno tešlos gabalo. Uždėkite paprastą tešlą ant raudonos tešlos; nulupkite kepimo popierių. Apverskite žalią tešlą ir uždėkite ją ant paprastos tešlos; nulupkite kepimo popierių. Perpjaukite tešlos krūvelę per pusę skersai. Kiekvieną pusę susukite išilgai ilgojo krašto į tvirtą ritinį, naudodami kepimo popierių kaip orientyrą. Sudėkite ant kepimo skardos, uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 1 valandą.
Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles; įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Apipjaukite kiekvienos bandelės galus; supjaustykite bandeles 0,5 cm storio griežinėliais ir išdėliokite jas ant paruoštos kepimo skardos. Pabarstykite rupaus cukraus. Jei tešla per minkšta, 15–30 minučių palaikykite šaldytuve.
Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai sustings, 12–15 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Kalėdos / Desertai / Slapukas / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai