BBQ nachos su šonine

Balsai: 3

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 313, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 30 mg natrio 428 mg cukrus 6 G.

Šie nachos – puikus užkandis žiūrint rungtynes ar filmą. Kukurūzų tortilijų traškučiai išdėliojami didelėje lėkštėje, ant viršaus uždedama keptų pupelių sluoksnis, gausiai apšlakstoma kreminiu sūrio padažu ir apibarstoma smulkinta kepta šonine, jalapenais, pipirais ir laiškiniais svogūnais. Pabaigai – barbekiu skonio grietinė. Tai neįtikėtinai skanu ir labai sotu. Ištraukite traškutį, pripildytą visų šių gėrybių, ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė 340 g rūkytos šoninės (12 juostelių)
1 pakelis (400 g) baltųjų kukurūzų tortilijų traškučių
3 valg. šaukštai BBQ prieskonių, žr. receptą žemiau.
2 šaukštai grietinės
2 šaukštai. kepsnių padažas
1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo
2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
1 skardinė (340 g) nesaldinto kondensuoto pieno (1,5 puodelio)
0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1 puodelis tarkuoto minkšto čederio
1 skardinė (425 g) konservuotų keptos pupelės, pašildykite.
1/4 puodelio marinuotų jalapeno pipirų, supjaustytų žiedais
2 šaukštai susmulkintų pimentų paprikų
2 žalieji svogūnai, supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rūkyta šoninė, kukurūzų traškučiai, koncentruotas pienas, keptos pupelės, jalapeno pipirai, pimento pipirai, čederio sūris, kepsnių prieskoniai, sūrio padažas, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite šoninę į didelę keptuvę su nepridegančia danga ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps traški, apie 16 minučių.
Apkeptą šoninę perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, palikdami riebalus keptuvėje. Kai šoninė šiek tiek atvės, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Atidėkite į šalį.

Sudėkite traškučius ant didelės serviravimo lėkštės ir pabarstykite barbekiu prieskoniais. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, barbekiu padažą arba aštrų padažą. Atidėkite į šalį.

BBQ prieskoniai:

Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą cukraus, 1/4 puodelio paprikos ir 1/4 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių.
Sudėkite šoninės riebalus į keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Suberkite miltus ir plakite, kol susidarys vientisa pasta. Kepkite, kol mišinys taps skystas ir šiek tiek patamsės, 2–3 minutes. Nuolat maišydami, į miltų mišinį supilkite nesaldintą kondensuotą pieną ir sultinį.
Sumažinkite kaitrą iki minimumo ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės ir apims šaukšto nugarėlę, maždaug 8 minutes. Įmaišykite druską ir sūrį, kol ištirps. Nuimkite nuo ugnies. Padažas toliau tirštės.
Ant bulvyčių fri uždėkite šiltas pupeles. Pabarstykite pupeles puse smulkintos šoninės. Gausiai apšlakstykite šiltu sūrio padažu.
Pabarstykite jalapeno pipirais, pipirų pipirais, likusia šonine ir laiškiniais svogūnais. Apšlakstykite barbekiu grietine ir nedelsdami patiekite.