Ryžiais įdaryti kalmarai (Kalamarakia yemista)
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 33 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 33 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Ryžiais įdaryti kalmarai (Kalamarakia yemista) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,2 kg išvalytų mažų kalmarų
- 1,5 puodelio ilgagrūdžių ryžių
- 2 kubeliais pjaustytų slyvinių pomidorų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus ir 1/4 valg. šaukšto
- 1 smulkiai supjaustyto ispaniško svogūno
- 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 3 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių mėtų lapelių
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių
- 1/2 puodelio pomidorų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalmarai, ilgagrūdžiai ryžiai, svogūnai, česnakas, slyviniai pomidorai, pomidorų sultys, petražolės, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir kepkite 30 sekundžių. Suberkite ryžius, išmaišykite, kad pasidengtų, tada virkite 1 minutę. Užpilkite 3 puodeliais vandens, sudėkite pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir užvirinkite. - Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės, o vanduo visiškai susigers, maždaug 14–16 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 5 minutėms. Ryžius išpurenkite šakute, suberkite mėtas ir petražoles ir leiskite atvėsti.
Įdarykite kalmarus ryžių mišiniu. Supilkite pusę likusio aliejaus į vidutinio dydžio kepimo skardą. Sudėkite kalmarus ir apšlakstykite likusiu aliejumi, pomidorų sultimis, druska ir pipirais. Kepkite, kol kalmarai suminkštės, apie 25–30 minučių. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
