Ziti makaronų troškinys

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 718, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 97 mg natrio 1080 mg cukrus 5 G.

Ziti makaronai kepami naminiame pomidorų ir mėsos padaže po storu mocarelos ir parmezano sūrio sluoksniu, kol sūris išsilydo ir susidaro gardi, kramtoma plutelė. Dėl savo vamzdinės formos ziti makaronai puikiai sugeria padažą, todėl kiekvienas kąsnis yra gardus. Šiam receptui reikia mažiau padažo, nei išvirsite. Likučius galima dėti į kitus makaronų patiekalus kitą dieną arba užšaldyti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Troškinys

450 g ziti makaronų
3,5 puodelio greito pomidorų padažo, receptas žemiau
450 g šviežios mocarelos sūrio, pusė supjaustytos 1 cm kubeliais, o kita pusė – plonais griežinėliais
3/4 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano
0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių

Greitas pomidorų padažas

450 g žalios saldžios ir (arba) aštrios itališkos dešros, išimkite žarnas, sutrupinkite faršą
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/4 vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto kubeliais (apie 3 šaukštus)
3 skiltelės česnako, smulkintos
1 skardinė (800 g) konservuotų sveikų pomidorų, stambiai supjaustytų
Čiobrelio šakelė
Baziliko šakelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ziti makaronai, malta dešra, pomidorų padažas, Parmezano sūris, mocarelos sūris, čiobreliai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Užvirinkite didelį puodą vandens, gausiai pagardinkite druska ir virkite makaronus, kol jie bus „al dente“ (minkšti, bet dar šiek tiek kieti). Nusausinkite.

Dideliame dubenyje sumaišykite išvirtus makaronus su greitai paruošiamu pomidorų padažu, kubeliais pjaustyta mocarela, puse parmezano ir juodaisiais bei raudonaisiais pipirais. Sudėkite makaronus į paruoštą kepimo indą.
Ant viršaus uždėkite mocarelos griežinėlių ir pabarstykite likusiu parmezanu.
Kepkite, kol lengvai paruduos ir įkais, apie 30 minučių. Patiekite nedelsdami.

Greitas pomidorų padažas

Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite dešrą, kol ji pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Sudėkite svogūną ir česnaką, maišydami, kol lengvai paruduos, dar 3 minutes. Sudėkite pomidorus ir žolelių šakeles ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 10 minučių. Išimkite žolelių šakeles. Pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir pipirų pagal skonį.

Padažą naudokite nedelsdami arba laikykite uždengtą šaldytuve iki 3 dienų. Padažą taip pat galima užšaldyti iki 2 mėnesių..