Croque Monsieur Mac ir sūris

Balsai: 1

Kaip pasigaminti makaronus su sūriu „Croque Monsieur“

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jei pusryčiams sunku apsispręsti tarp karšto kumpio ir sūrio sumuštinio ar makaronų su sūriu, šis troškinys puikiai tiks. Šis amerikietiškų makaronų su sūriu ir prancūziško „croque monsieur“ derinys bus šeimos mėgstamiausias. Makaronų ir sūrio sluoksniai dedami į kepimo indą, pakaitomis su visais sumuštinio komponentais: kumpiu, duonos kubeliais ir sūriu. Paskutinis sluoksnis yra duona, kuri kepdama įgauna traškią auksinę plutelę. Šis troškinys puikiai tinka tiek vėlyviesiems pusryčiams, tiek vakarienei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g ziti makaronų
2 puodeliai pieno
2 puodeliai rupiai tarkuoto Gruyère sūrio (apie 170 g)
1 puodelis smulkiai tarkuoto parmezano (apie 110 g)
2 dideli kiaušiniai
3 riekelės baltos sumuštinio duonos, supjaustytos kubeliais
2 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 skiltelė česnako, smulkinta
3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
Žiupsnelis kajeno pipirų
1/8 arb. šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
220 g plonų kumpio griežinėlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: makaronų ziti, kumpis, kiaušiniai, pienas, Gruyère sūris, Parmezano sūris, muskato riešutas, maltų kajeno pipirų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“, maždaug 6 minutes. Nusausinkite ir sudėkite makaronus į didelį dubenį; sumaišykite su 1/4 puodelio pieno.

Tuo tarpu sumaišykite abu sūrius dubenyje. Kitame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio pieno su kiaušiniais; įmaišykite duoną ir sudėkite pusę sūrio.
Puode ant didelės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir česnaką; kepkite maišydami, kol patamsės, 2 minutes. Pabarstykite miltais, kajeno pipirais, muskato riešutu ir 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos; kepkite maišydami apie 2 minutes. Palaipsniui plakdami supilkite 3/4 puodelio vandens ir likusį 1 1/2 puodelio pieno ir užvirinkite, nuolat maišydami. Nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite, nuolat plakdami. Įmaišykite likusį sūrį, tada sudėkite makaronus ir išmaišykite.
Negilų kepimo indą ištepkite sviestu. Sudėkite pusę makaronų, ant viršaus uždėkite kumpio ir uždenkite likusiais makaronais. Ant viršaus uždėkite likusį kumpį, tada uždenkite duonos mišiniu.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 20 minučių. Leiskite kelioms minutėms pastovėti ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Makaronai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai