Airiška razinų ir sodos duona

Balsai: 3

Kaip pasigaminti airišką razinų sodos duoną

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 apvali kepalė

Airiška sodos duona su razinomis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1/4 puodelio rudojo cukraus
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
4 šaukštai kubeliais pjaustyto sviesto
1 valg. š. kmynų sėklų
1 1/4 puodelio pasukų ir 1-2 šaukštai tepimui
1 puodelis razinų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, rūgpienis, kmynai, razinos, gazuota duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Groteles įstatykite orkaitės centre. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo sodą ir druską. Sudėkite sviestą ir šakute supjaustykite jį mažais gabalėliais. Sudėkite kmynus, 1 1/4 puodelio pasukų ir razinas. Maišykite, kol susidarys tešla, panaši į sausainių tešlą. Minkykite apie minutę arba kol tešla išlaikys savo formą.
Iš tešlos suformuokite 18 cm skersmens rutulį ir padėkite jį ant paruoštos kepimo skardos. Patepkite kepalą likusiais pasukų pienu, tada aštriu peiliu įpjaukite kryželį viršuje.

Kepkite, kol gražiai apskrus ir į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus sausas, maždaug 1 valandą 10 minučių. Leiskite atvėsti ant grotelių, tada supjaustykite.

Kategorijos:

receptas / Kepykla / Naminė duona / Airijos virtuvė / Džeimis Deenas

Panašūs receptai