Kepta žaliųjų pomidorų ir čederio pica

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kepta pica su žaliaisiais pomidorais ir čederio sūriu

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 573, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 6 mg natrio 1206 mg cukrus 14 G.

Kambario temperatūroje picos tešla yra minkšta ir lanksti, bet taip pat šiek tiek lipni. Tešlos vyniojimas ant riebalais pateptos folijos išspręs šią problemą ir leis tešlą lengvai perkelti ant grotelių. Pomidorus kepkite ant grotelių, kol jie tikrai suminkštės: labai žali pomidorai, kitaip nei tie, kurie jau raudonuoja, turi laiko suminkštėti. Jei turite šoninės, apkepkite ją ant grotelių ir užtepkite ant pomidorų, prieš dėdami paskutinį sūrio sluoksnį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
6 vidutinio dydžio žali pomidorai (apie 1,2 kg)
12 žalių svogūnų
450 g pirktinės picos tešlos, pašildykite iki kambario temperatūros
220 g aštraus baltojo čederio, tarkuoto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, žali pomidorai, žali svogūnai, čederio sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite elektrinę arba lauko kepsninę iki vidutinės ugnies. Į nedidelį dubenėlį arba matavimo puodelį įpilkite alyvuogių aliejaus. Pomidorus supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais ir išdėliokite ant kepimo skardos arba didelio padėklo. Ant kepimo skardos sudėkite laiškinius svogūnus. Abi puses aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska.
Pomidorus kepkite ant grotelių sūdyta puse žemyn, kol atsiras tamsios grotelių žymės, 3–5 minutes. Apverskite, patepkite aliejumi, pagardinkite dar druskos ir kepkite, kol pomidorai vietomis apskrus ir suminkštės, kai įdursite peiliu, dar 3–5 minutes. Sudėkite laiškinius svogūnus ant grotelių ir kepkite ant grotelių, apversdami vieną kartą, kol pomidorai vietomis apskrus (būkite atsargūs, kad neperkeptumėte) ir suminkštės, kai įdursite peiliu, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite pomidorus ir atidėkite. Išimkite laiškinius svogūnus ir stambiai supjaustykite.

Kol pomidorai ir laiškiniai svogūnai kepa ant grotelių, paruoškite tešlą. Du 30x38 cm skersmens folijos gabalėlius ištepkite alyvuogių aliejumi. Picos tešlą padalinkite į dvi dalis. Vieną pusę paspauskite kumščiu ir švelniai traukite bei pasukite, ištempdami kraštus, kad susidarytų pailga pica. Tada uždėkite tešlos gabalėlį ant riebalais pateptos folijos ir spauskite, švelniai traukdami ir spausdami, kol jis taps labai plonas ir jo dydis bus 23x30 cm. Įsitikinkite, kad kraštai yra ploni, kitaip jie neiškeps ant grotelių. Pakartokite su kita puse.
Tešlą patepkite alyvuogių aliejumi. Groteles ištepkite alyvuogių aliejumi. Laikydami tešlą ant folijos, apverskite ją ant grotelių ir nuimkite foliją. Kepkite, kol pica lengvai nusiims nuo grotelių, maždaug 3 minutes, tada apverskite.
Kiekvieną picą pabarstykite sauja sūrio, tada ant viršaus uždėkite pusę pomidorų ir laiškinių svogūnų laiškų. Apibarstykite likusiu sūriu. Uždenkite groteles dangčiu ir kepkite apie 6 minutes. Pasukite picą 45 laipsniais, uždenkite dangčiu ir kepkite, kol apačia taps tamsiai auksinės spalvos, vidus iškeps, o sūris ims burbuliuoti, dar 6 minutes. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir patiekite.

Kategorijos: