Braškių ir citrinų ledų pyragas
Balsai: 2
Laikas: 8 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 925, bendras riebalų kiekis 66 G., sočiųjų riebalų 40 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 331 mg natrio 143 mg cukrus 49 G.
Kalorijos 925, bendras riebalų kiekis 66 G., sočiųjų riebalų 40 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 331 mg natrio 143 mg cukrus 49 G.
Šis lengvai pagaminamas pyragas nereikalauja kepimo ir yra rausvos spalvos ekstravagancija su keturiais skirtingais atspalviais. Džiovintos liofilizuotos braškės yra natūralus citrininės plaktos grietinėlės dažiklis. Jei plakant grietinėlė tampa per tiršta, tiesiog įpilkite šiek tiek riebios grietinėlės, kad ji suminkštėtų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 maišeliai liofilizuotų braškių (po 30 g) (apie 8 puodelius)
- 2 puodeliai cukraus pudros
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 8,5 puodelio atšaldytos riebios grietinėlės
- 72 apvalūs citrininiai sausainiai
- 4 puodeliai plonai supjaustytų šviežių braškių (apie 700 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: braškė, citrinos žievelė, trapūs sausainiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pusę liofilizuotų braškių sudėkite į didelį maisto smulkintuvą, uždenkite skylę virtuviniu rankšluosčiu ir susmulkinkite iki smulkiai sumaltos masės. Sudėkite likusias liofilizuotas braškes ir vėl susmulkinkite iki smulkiai sumaltos masės. Persijokite per smulkų sietelį į vidutinio dydžio dubenį ir išimkite sėklas. Atidėkite į šalį.
- Virtuvinio kombaino dubenyje su plaktuvu sumaišykite cukraus pudrą, citrinos žievelę ir 6 puodelius riebios grietinėlės. Plakite mažu greičiu, tada padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite, kol susidarys minkštos putos.
- Į vidutinio dydžio dubenį sudėkite 3 puodelius plaktos grietinėlės ir suberkite 2 šaukštus braškių miltelių. Plakite rankomis, kol susidarys vidutinės putos. 18 sausainių dugnus aptepkite labai nedideliu kiekiu braškių plaktos grietinėlės ir išdėliokite juos ratu didelės, plokščios serviravimo lėkštės arba torto stovo centre. Švelniai paskirstykite braškių plaktą grietinėlę ant sausainių, palikdami nedidelį kraštelį. Ant grietinėlės uždėkite 1 puodelį pjaustytų braškių.
- Į tą patį vidutinio dydžio dubenį supilkite 3 puodelius plaktos grietinėlės ir įberkite 6 šaukštus braškių miltelių. Plakite rankomis, kol susidarys vidutinės putos. Jei braškių plakta grietinėlė pradeda atrodyti per tiršta, įpilkite daugiau likusios riebios grietinėlės. Ant braškių išdėliokite 18 sausainių, tada aptepkite braškių plakta grietinėle, palikdami nedidelę kraštelį. Ant grietinėlės uždėkite 1 arbatinį šaukštelį pjaustytų braškių.
- Į tą patį vidutinio dydžio dubenį supilkite 3 puodelius plaktos grietinėlės ir įberkite 10 šaukštų braškių miltelių. Plakite rankomis, kol susidarys vidutinės putos. Jei braškių plakta grietinėlė pradeda atrodyti per tiršta, įdėkite šiek tiek daugiau likusios plaktos grietinėlės. Ant braškių išdėliokite 18 sausainių, tada ant viršaus šaukštu uždėkite braškių plaktos grietinėlės, palikdami nedidelį kraštelį aplink kraštus. Ant grietinėlės uždėkite 1 puodelį pjaustytų braškių.
- Likusią plaktą grietinėlę supilkite į tą patį vidutinio dydžio dubenį ir įmaišykite likusius braškių miltelius. Plakite rankomis, kol susidarys vidutinės putos. Jei braškių plakta grietinėlė pradeda atrodyti per tiršta, įdėkite šiek tiek daugiau likusios plaktos grietinėlės. Ant braškių išdėliokite likusius 18 sausainių, tada ant viršaus uždėkite braškių plaktą grietinėlę, palikdami nedidelį kraštelį aplink kraštus.
- Uždenkite pyragą maistine plėvele ir šaldykite, kol sausainiai suminkštės, o pyragas sustings, bent 8 valandas arba per naktį. Likusią 1 puodelį pjaustytų braškių sudėkite į indą ir šaldykite iki patiekimo. Kai pyragas bus paruoštas patiekti, ant viršaus uždėkite likusias pjaustytas braškes.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
