Braškių pyragėliai su trigubomis braškėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šio braškinio pyrago skonį maksimaliai padidina trijų skonių braškės, įterptos į visus jo komponentus. Susmulkintos liofilizuotos braškės naudojamos pyrago sluoksniams ir plaktai grietinėlei, o šviežios uogos – neįtikėtinai gardžiam įdarui. Braškių tyrės ir uogų gabalėlių mišinys suteikia įdarui gardumo. Pyragaičiai paruošiami greitai ir lengvai: horizontaliai perpjauti pyrago sluoksniai aptepami braškių mišiniu ir lengvai plakta grietinėle. Palepinkite save šiuo uogų malonumu – kiekviename kąsnyje jauskite aromatingų braškių skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 puodelio liofilizuotų braškių
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 90 g atšaldyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 didelis kiaušinis
- 6 puodeliai braškių (apie 0,8 kg), nuluptų ir perpjautų pusiau arba ketvirčiais
- Pusės citrinos sultys
- 1/4 puodelio šaldytų džiovintų braškių
- 1 puodelis šaltos riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, braškė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite pyragusKepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sumaišykite miltus, liofilizuotas braškes, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir druską virtuviniu kombainu ir pulsuokite, kol braškės bus smulkiai supjaustytos. Sudėkite sviestą ir pulsuokite dideliu greičiu, kol sviestas taps žirnio dydžio gabalėliais. Mažame dubenyje išplakite grietinėlę su kiaušiniu. Įjungę virtuvinį kombainą, supilkite grietinėlę ant miltų mišinio; pulsuokite, kol tešla sulips. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir 3–4 kartus minkykite rankomis.
- Dideliu ledų šaukštu arba matavimo puodeliu ant paruoštos kepimo skardos sudėkite 6 tešlos rutuliukus (apie 1/2 puodelio po vieną), palikdami juos 5–7,5 cm atstumu vienas nuo kito. Šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Kiekvieną tešlos rutuliuką lengvai patepkite riebia grietinėle ir pabarstykite cukrumi. Kepkite, kol gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas švarus (20–25 minutes). Atvėsinkite ant kepimo skardos 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
- Tuo tarpu paruoškite įdarą.Maišytuvu sutrinkite 2 puodelius braškių iki vientisos masės. Turėtumėte gauti maždaug 1 puodelį tyrės. Likusias 4 puodelius braškių sumaišykite su 0,5 puodelio braškių tyrės, cukrumi ir citrinos sultimis; uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
- Susmulkinkite arba smulkiai supjaustykite liofilizuotas braškes; sudėkite į didelį dubenį ir supilkite riebią grietinėlę bei cukraus pudrą. Plakite mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol susidarys standžios putos. Įberkite vanilės ir išplakite iki vientisos masės. Švelniai įmaišykite likusią 1/2 puodelio braškių tyrės. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
- Kiekvieną pyrago sluoksnį padalinkite per pusę ir įdarykite braškėmis bei plakta grietinėle.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
