Sriuba e shir
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 148, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 30 mg natrio 292 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 148, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 30 mg natrio 292 mg cukrus 3 G.
Ši aksominė persiška avižų ir vištienos sriuba savo kreminę tekstūrą įgauna iš avižinių dribsnių. Ji paruošiama per mažiau nei valandą, ir didžiąją laiko dalį jūsų rankos bus laisvos. Vištienos krūtinėles apvirkite sriuboje visas, kad jos būtų sultingos, o pačioje pabaigoje susmulkinkite dviem šakutėmis. Citrinos sulčių išspaudimas – tai paskutinė detalė, ir skonis dar labiau paryškintas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g vištienos krūtinėlės puselių be odos ir kaulų
- 1 puodelis avižinių dribsnių
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 vidutinė morka, sutarkuota (apie 0,5 puodelio)
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio šilto pieno
- 1 puodelis smulkintų šviežių petražolių
- 1 citrinos sultys + daugiau pagal poreikį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, avižiniai dribsniai, morka, pienas, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite vištieną į didelį puodą, sudėkite avižas, česnaką, morkas, svogūną, alyvuogių aliejų, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įpilkite 5 puodelius vandens ir į puodą įdėkite medinį šaukštą, kad skystis neišbėgtų. Uždenkite puodą ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies 10–15 minučių.
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol vištiena išvirs, 20–25 minutes. Jei sriuba per greitai sutirštėja, kol vištiena neišvirs, įpilkite iki 1 puodelio vandens, kad ją praskiestumėte.
- Išimkite vištieną iš sriubos ir suplėšykite dviem šakutėmis. Suplėšytą vištieną sudėkite atgal į keptuvę ir gerai išmaišykite. Nuolat maišydami, palaipsniui pilkite pieną. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite dar 10 minučių.
- Įberkite pusę petražolių ir citrinos sulčių. Paragaukite sriubos. Ji turėtų būti šiek tiek citrusinio skonio. Jei reikia, įberkite daugiau druskos, juodųjų pipirų ir (arba) citrinos sulčių. Patiekite apibarstę likusiomis petražolėmis.
Kategorijos: