Cezario salotos su keptomis krevetėmis

Balsai: 2

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 322, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 2.5 G., cholesterolis 174 mg natrio 1036 mg cukrus 2 G.

Šioms lengvoms ir gardžioms salotoms skirtas krevetes galima kepti ant grotelių arba keptuvėje, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir maltais juodaisiais pipirais. Išvirus, apšlakstykite citrinos sultimis. Citrusinis skonis puikiai dera su kvapniais ir pikantiškais juodaisiais pipirais. Krevečių ir česnakinių skrebučių užtepėlę išdėliokite ant salotų lapų, apvoliotų gardžiame padaže, kuris suteikia visoms Cezario salotoms įdomų, daugialypį ir išbaigtą skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Salotos

20–24 keptos citrinpipirių krevetės, receptas pateiktas žemiau
1/4 puodelio pasterizuotų kiaušinių
1 skiltelė česnako, smulkiai susmulkinta (apie 0,5 arb. šaukštelio)
1,5 arb. šaukštelio ančiuvių pastos
1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
1/4 arb. šaukštelio Vorčesterio padažo
2 šaukštai citrinos sulčių
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano
8 puodeliai romaninių salotų, suplėšytų dideliais gabalėliais
2 puodeliai česnakinių skrebučių, receptas žemiau

Česnakiniai skrebučiai

8 riekelės prancūziškos arba kitos traškios duonos (apie 60 g)
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus arba alyvuogių aliejaus purškiklio
1 skiltelė česnako
2 žiupsneliai druskos

Keptos krevetės su citrina ir pipirais

450 g didelių krevečių (20–24 vnt.), nuluptų, išvalytų nuo žarnų
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai citrinos sulčių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, skrebutis, romaninės salotos, Vorčesteršyro padažas, citrinų sultys, Parmezano sūris, kiaušiniai, Ančiuviai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje išplakite pasterizuotus kiaušinius, česnaką, ančiuvių pastą, garstyčias, Vorčesterio padažą ir citrinos sultis. Lėtai, nuolat plakdami, supilkite alyvuogių aliejų. Įmaišykite parmezano sūrį ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
Dideliame dubenyje sumaišykite padažą su salotomis, kol gerai pasidengs. Sudėkite skrebučius ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.

Česnakiniai skrebučiai

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Konditeriniu teptuku lengvai patepkite kiekvienos duonos riekės abi puses alyvuogių aliejumi. Česnaką perpjaukite per pusę ir juo įtrinkite duoną iš visų pusių. Pabarstykite druska. Duoną supjaustykite kubeliais ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, vieną ar du kartus pamaišydami, kol taps traški ir auksinės spalvos, apie 10 minučių.

Salotas padalinkite į 4 lėkštes ir ant kiekvienos porcijos uždėkite 5–6 krevetes.

Keptos krevetės su citrina ir pipirais

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies arba groteles. Krevetes apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais, vėl apverskite ir kepkite, kol iškeps, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite krevetes į lėkštę ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Kategorijos:

receptas / Sveikos vakarienės / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Greiti pagrindiniai patiekalai / Greiti pietūs / Paprasti krevečių receptai / Vakarienė / Lengvi kepsnių receptai / Salotos / Salotos su duona / Ellie Krieger

Panašūs receptai