Keptos Cezario salotos
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Keptos Cezario salotos – tai unikalus tradicinių Cezario salotų variantas, kuris sužavės jus savo skoniu ir unikaliu pateikimu. Visi salotų komponentai kepami ant grotelių, kol atsiranda grotelių žymės, ir patiekiami ant perpjautų pusiau romaninių salotų galvų (naudojant tik tvirtus vidinius lapus), ant viršaus uždedamos traškios duonos riekelės ir keptos citrinos, kurios taip pat karamelizuotos ir keptos ant grotelių. Svarbiausias salotų akcentas – majonezo pagrindu pagamintas užpilas su Dižono garstyčiomis, Vorčesterio padažu, raudonojo vyno actu, česnaku, alyvuogių aliejumi ir parmezano sūriu. Šios salotos puikiai tinka iškylai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai majonezo
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 2 citrinos, perpjautos per pusę + 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3/4 puodelio alyvuogių aliejaus + papildomai kepimui
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 2 romaninių salotų šerdys, perpjautos išilgai pusiau
- 3 riekelės 2 cm storio kaimiškos duonos, pavyzdžiui, prancūziško batono arba raugo duonos
- 1 valg. šaukštas cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: majonezas, Vorčesteršyro padažas, citrina, Dižono garstyčios, vyno actas, česnakas, Parmezano sūris, romaninės salotos, balta duona, cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Dubenyje sumaišykite majonezą, Vorčesterio padažą, citrinos sultis, garstyčias, actą ir česnaką. Lėtai plakdami įpilkite alyvuogių aliejų. Sudėkite parmezano sūrį ir toliau plakite. Padažą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Apšlakstykite romanines salotas alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite salotų gūžes perpjauta puse žemyn ant grotelių ir kepkite, kol gražiai apskrus, 2–3 minutes. Duonos riekeles aptepkite alyvuogių aliejumi ir sudėkite ant grotelių. Kepkite grilyje, kol abi pusės apskrus, o duona taps traški, maždaug 5 minutes.
- Lėkštėje pabarstykite cukrumi ir paskleiskite. Citrinų puseles apvoliokite cukruje. Sudėkite jas ant grotelių ir kepkite 2–3 minutes, kol apskrus.
- Duoną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Ant medinės lentelės išdėliokite salotų lapų šerdis, skrebučius ir citrinas ir patiekite su Cezario padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
