Kreminė bulvių košė, kepta su askaloniniais česnakais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Įprastas bulvių košės patiekalas vis dar gali būti pagamintas iš bulvių košės, tačiau keli pakeitimai gali paversti šį įprastą patiekalą kažkuo nauju. Jei norite, galite karamelizuoti askaloninius česnakus, o ne tiesiog juos kepti. Gali būti, kad su šiuo receptu atrasite unikalų ingredientų derinį, kuris privers jus pamiršti visus kitus bulvių košės gaminimo būdus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,3 kg bulvių
- 220 g suminkštinto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- Augalinis aliejus, kepimui
- 910 g plonai supjaustytų askaloninių česnakų
- 230 g suminkštinto kreminio sūrio
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1/2–1 arb. šaukštelio druskos su prieskoniais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, askaloniniai česnakai, kreminis sūris, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 3,8 litro talpos kepimo indą gausiai ištepkite sviestu. Nulupkite ir supjaustykite bulves gabalėliais. Užvirinkite dideliame puode vandens. Sudėkite bulves. Užvirinkite ir virkite, kol suminkštės, pervėrus šakute, 20–25 minutes.
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 cm augalinio aliejaus sluoksnį. Kepkite askaloninius česnakus partijomis, kol lengvai pagels, 3–4 minutes. Išimkite juos kiaurasamčiu ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų aliejaus perteklių.
- Nusausinkite bulves iš virimo vandens ir sudėkite jas į didelį kiaurasamtį. Sudėkite daržoves atgal į sausą keptuvę ir uždėkite ant viryklės. Bulves sutrinkite ant silpnos ugnies, leiskite išgaruoti likusiems garams, prieš sudėdami kitus ingredientus. Išjunkite ugnį ir įmaišykite 165 g sviesto, kreminį sūrį, riebią grietinėlę, prieskonių druską, ½ arbatinio šaukštelio rupios druskos ir 1 arbatinį šaukštelį pipirų. Sutrinkite bulvių grūstuvu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 177 °C. Kepimo indo dugne paskleiskite tris ketvirtadalius askaloninių česnakų. Ant viršaus sudėkite bulvių košę ir tolygiai paskleiskite. Pabarstykite likusiais askaloniniais česnakais.
- Likusius 55 g sviesto supjaustykite gabalėliais. Pabarstykite juo bulves. Kepkite, kol sviestas ištirps, o kreminis sūris iškeps (25–30 minučių).Patarimai, kaip pasiruošti naudoti ateityje
Bulves galima paruošti iki dienos iš anksto, uždengus ir laikant šaldytuve. Tada atlikite 5 recepto veiksmą, pabarstykite sviesto gabalėliais ir kepkite valandą prieš patiekiant.
Kategorijos:
Panašūs receptai
