Makaronų ir radicchio salotos
Balsai: 1
Laikas: 28 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 389, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 7 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 389, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 7 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Makaronų salotos yra labai patogios, nes jos sočios ir skanios, gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas ir suteikia daug erdvės kulinariniam kūrybiškumui. Šios salotos puikiai tinka pasiimti į iškylą ar darbą.
Šiame amerikiečių televizijos laidų vedėjos ir garsios kulinarinių knygų autorės Rachel Ray recepte makaronai „orecchiette“ sumaišomi su karčiomis raudonlapėmis itališkomis radicchio citrinomis ir svogūnais, pagardinami saldžiai pikantišku apelsinų marmelado, česnako, raudonėlio ir acto padažu. Apelsinų ir raudonėlio derinys suteikia šiam patiekalui išskirtinį skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g orecchiette (lukštai), virti al dente
- 2 valg. šaukštai apelsinų uogienės
- 1 maža česnako skiltelė, sutarkuota arba labai smulkiai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustytų raudonėlio lapų, nuo dviejų šakelių
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 mažo raudonojo svogūno, supjaustyto
- 1 radicchio galvutė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: orecchiette makaronai, Apelsinų uogienė, česnakas, raudonėlis, Dižono garstyčios, vyno actas, raudonasis svogūnas, radicchio
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir virkite makaronus, kol jie taps „al dente“.
- Dubenyje sumaišykite apelsinų marmeladą, česnaką, raudonėlį, garstyčias ir actą. Į padažą įpilkite alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Nuplėškite 8 išorinius radicchio lapelius. Suformuokite du lapelius į dubenį makaronų salotoms. Likusią radicchio susmulkinkite. Sumaišykite radicchio, makaronus ir svogūną su padažu ir išmaišykite. Patiekite makaronus lapų dubenėliuose.
Kategorijos:
Panašūs receptai
