Keptas otas su ananasų salsa pitoje

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – keptą otą su ananasų salsa pitoje

Laikas: 53 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 444, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Keptas otas su ananasų salsa pitoje - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g storo oto filė
2 viso grūdo pitos
2 arbatiniai šaukšteliai jūros druskos
2 arb. šaukšteliai maltų juodųjų pipirų
Alyvuogių aliejus
1 valgomasis šaukštas naminių grilio prieskonių (žr. receptą žemiau)
Citrusinių vaisių marinatas (receptą žr. žemiau).
Raudonųjų lapų salotos (nebūtina)
2 puodeliai agurkų ir ananasų salsos (žr. receptą žemiau)

Naminiai grilio prieskoniai:

1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
1 valgomasis šaukštas smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
1 valg. š. džiovintų petražolių
1 valg. šaukštas maltų juodųjų pipirų
1 valg. šaukštas prieskonių druskos

Marinatas:

2 susmulkintos česnako skiltelės
2 šaukštai smulkintų raudonųjų svogūnų
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Truputis baltojo vyno
1/2 citrinos žievelės ir sulčių
1/2 laimo žievelės ir sulčių
1/2 apelsino žievelės ir sulčių
Druska ir malti juodieji pipirai

Agurkų-ananasų salsa:

2 susmulkintos česnako skiltelės
1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio imbiero
1/4 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
1 puodelis smulkintų agurkų
1 puodelis smulkintų šviežių ananasų
2–3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio šviežių laimo sulčių
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapų
2 šaukštai smulkintų šviežių mėtų lapelių
Žiupsnelis druskos
Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pita, otas, žali svogūnai, česnakas, imbiero šaknis, kalendra, mėta, petražolės, svogūnų milteliai, raudonųjų pipirų dribsniai, lapinės salotos, Dižono garstyčios, baltasis vynas, citrinų sultys, laimo sultys, Apelsinų žievelė, salsos padažas, agurkai, Ananasas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Žuvį iš abiejų pusių pagardinkite druska, pipirais ir kepsnių prieskoniais. Sudėkite otą į dubenį su marinatu ir 30 minučių šaldykite.

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Išimkite žuvį iš marinato ir jį išpilkite. Aptepkite groteles alyvuogių aliejumi ir kepkite filė, kol pradės pleiskanoti, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite žuvį į lėkštę.

Aptepkite pitas abi puses alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Perpjaukite pitas per pusę, kad susidarytų pusmėnulio forma.
Žuvį supjaustykite į 4 dalis. Jei naudojate, sulenkite salotos lapą ir įdėkite jį į kiekvieną pitą kartu su žuvies gabalėliu. Ant viršaus užpilkite 1/2 puodelio agurkų ir apelsinų salsos ir patiekite.

Naminiai grilio prieskoniai: Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir išmaišykite. Likusią mišinį galite naudoti kitą kartą.

Marinatas: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite visus ingredientus.

Agurkų-ananasų salsa: Visus ingredientus sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir gerai išmaišykite.