Physalis Gazpacho ir Quesadillas
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pora gudrybių ir šis šaltas vasaros patiekalas paruošiamas akimirksniu. Prieš plakdami, į sriubą įpilame ledinio vandens, taip sutaupydami laiko aušinimui. O pupelių kesadiljas kepame ant kepimo skardos ant didelės ugnies, kad porcijos iškeptų vienu metu. Tortilijos apskrus vos per porą minučių!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio fizalis (250 g), stambiai supjaustytas
- 1 agurkas (250 g), stambiai supjaustytas
- 1/2 puodelio grietinės
- 1 maža skiltelė česnako, tarkuota
- 1 žalio svogūno stiebas, plonai supjaustytas (baltoji ir žalioji dalys atskirtos)
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau apšlakstymui
- 1 skardinė (420 g) baltųjų kanelinių pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 4 kvietinės tortilijos, po 20 cm.
- 6 riekelės (170 g) rūkyto Gaudos sūrio
- Pjaustyti marinuoti jalapenai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: maltos vyšnios, kanelinių pupelių, Gaudos sūris, jalapeno pipirai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 100 °C (350 °F), laikydami groteles 10 cm atstumu nuo kaitinimo elemento.
- Į trintuvą sudėkite 1/4 puodelio grietinės, 1/4 puodelio ledinio vandens su ledo kubeliais, agurko griežinėlius, česnaką, baltąsias svogūno dalis ir didelį žiupsnelį druskos. Sutrinkite beveik iki vientisos masės, tada sudėkite pomidorus.
Sutrinkite iki vientisos masės, tada nuimkite dangtelį nuo trintuvo dangtelio ir lėtai supilkite 1/4 puodelio aliejaus, toliau plakdami. Jei reikia, įberkite druskos. Kol sriuba verdama, laikykite šaldytuve. kesadilja. - Sudėkite kanelinio pupeles į dubenį, įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų ir sutrinkite šakutės nugarėle. Padėkite 2 tortilijas ant kepimo skardos, įsitikinkite, kad jos nesikerta. Vieną pusę patepkite alyvuogių aliejumi. Apverskite taip, kad riebalais patepta pusė būtų nukreipta į kepimo skardą.
Ant tortilijų tolygiai paskleiskite pupelių košę šakute arba pirštais, palikdami 1,3 cm tarpą nuo kraštų. Ant kiekvienos tortilijos uždėkite 3 sūrio griežinėlius (šiek tiek persidengdami). Ant viršaus uždėkite likusias 2 tortilijas ir aptepkite sviestu. - Įdėkite kesadiljas į orkaitę ir kepkite apie 1 minutę, kol taps traškios ir lengvai paruduos. Apverskite mentele ir kepkite dar 1 minutę, kol sūris visiškai išsilydys, o tortilijos taps traškios ir aukso rudos spalvos. Kiekvieną supjaustykite į 6 trikampius.
- Patiekimui sriubą supilkite į 4 atšaldytus dubenėlius, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įberkite porą žiupsnelių juodųjų pipirų ir įdėkite laiškinių svogūnų griežinėlių. Prie kiekvienos sriubos porcijos patiekite 3 kesadiljos griežinėlius, ant viršaus uždėkite grietinės ir marinuotų jalapeno pipirų.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
