Kukurūzų ir sūrio trupiniai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti kukurūzų ir sūrio trupinius

Įkvėptas elote (meksikietiško greito maisto, gaminamo iš ant pagaliuko virtų kukurūzų burbuolių, pagardinto majonezu, čili milteliais, sūriu ir laimo sultimis), šis trupininis pyragas yra gardus vasarą ir puikiai dera su kepta vištiena.

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Naminis trupininis pyragas su kukurūzų ir čili įdaru bei traškučiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6–8 kukurūzų burbuolės
3 šaukštai (45 g) ištirpinto sviesto ir dar šiek tiek kepimo skardai patepti
1,5 puodelio riebios grietinėlės
1/4 puodelio smulkintų marinuotų jalapeno pipirų
1 valg. š. adobe padažo su čipotlės pipirais
1/2 puodelio kalendros lapų
70 g smulkintų traškučių tortilijos (susmulkinta iki žirnių dydžio)
1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/2 arbatinio šaukštelio cukraus
100 g Cotija sūrio
Laimo griežinėliai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, Cotija sūris, jalapeno pipirai, Čipotlės paprikos adobo padaže, aukščiausios kokybės miltai, kremas, kalkės, kalendra, traškučiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Sutepkite kepimo skardą.

Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų grūdus su riebia grietinėle. 1 puodelį kukurūzų mišinio supilkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės, tada supilkite atgal į dubenį. Įdėkite jalapeno pipirų, čipotlės padažo, 1/4 puodelio kalendros ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. Tolygiai paskleiskite kukurūzų mišinį paruoštame kepimo inde.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite susmulkintus tortilijų traškučius, miltus, cukrų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Supilkite mišinį į ištirpintą sviestą ir maišykite šakute, kol susidarys gumulėliai. Tolygiai paskleiskite ant kukurūzų.

Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o kukurūzų įdaras burbuliuos šonuose, 35–40 minučių. Leiskite pastovėti 10 minučių. Pabarstykite sūriu ir likusiu 1/4 puodelio kalendros. Patiekite su laimo skiltelėmis šalia.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Grūdai, ankštiniai augalai / / Maisto tinklas – receptai / Meksikietiška virtuvė / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai